ปลากระทิง กินอะไร? เนื้อของพวกเขาอร่อยไหม? พวกเขาอยู่ที่ไหน? ทำของอร่อย?

ปลากระทิง ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีผลดีต่อสุขภาพอีกมากมายจึงมักใช้เป็นอาหาร สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปลานี้ โปรดติดต่อเรา

1. ปลากระทิง ปลาคืออะไร?

ปลากระทิง เป็นปลาสายพันธุ์หนึ่งที่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมน้ำจืด ส่วนใหญ่จะพบในทะเลแอฟริกาและเอเชีย

รูปปลาดุกยักษ์

ปลากระทิง ชื่อภาษาอังกฤษคือ loach อยู่ในวงศ์ปลาดุก ตามลำดับปลาไหล นั่นคือเหตุผลที่ปลาชนิดนี้มีลำตัวคล้ายกับปลาไหล

ปลากระทิง มีมากกว่า 84 สายพันธุ์ อาศัยอยู่และกระจายไปในหลายส่วนของโลก เช่น แอฟริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียเหนือ (จีน)

2. ปลากระทิง มีเกล็ดหรือไม่?

ปลากระทิง เป็นเส้นของปลาดุกไม่มีเกล็ดมีลำตัวเล็กยาว ปลาตัวนี้มีรูปร่างกลมและมีความยืดหยุ่นสูงจึงสามารถซ่อนตัวจากผู้ล่าได้อย่างรวดเร็ว

ปลาโตเต็มวัยมีน้ำหนัก 1 - 2 กก. และยาว 10 - 95 ซม. หัวของปลาค่อนข้างเล็กเมื่อเทียบกับความกว้างและความยาวของลำตัว ปากของปลาค่อนข้างเล็กและแหลม รอบปากมีเครายาวคู่หนึ่ง ครีบหลัง ครีบหลัง และครีบหางค่อนข้างนิ่มและเคลื่อนไหวอย่างนุ่มนวล

🌸🌸🌸 พลาดไม่ได้: ปลากุแล

🌸🌸🌸 พลาดไม่ได้: ปลากุแล

ตั๊กแตนมักมีสีเขียวเข้มบริเวณด้านหลังและค่อยๆ มีสีลดลงไปทางท้อง ท้องของพวกมันมักจะเป็นสีเหลืองซีด กุหลาบทอง หรือทองคำขาว

3. ปลากระทิง กินอะไร?

ปลาดุกมักกินแมลงน้ำ ไส้เดือน กุ้งตัวเล็ก ตัวอ่อนของยุง คริลล์ และแพลงก์ตอนที่อาศัยอยู่ในน้ำ

4. ปลากระทิง อาศัยอยู่ที่ไหน?

ปลากระทิง ส่วนใหญ่จะออกหากินเวลากลางคืนจึงมักอาศัยอยู่ในแม่น้ำ ลำธารสูง หนองบึง หนองน้ำชายฝั่ง (น้ำกร่อย) ...

ในฤดูร้อน ปลาดุกสวยงามจะอาศัยอยู่ในคลอง สระน้ำ และพื้นที่ชุ่มน้ำเป็นหลัก

5. ปลากระทิง วางไข่อย่างไร?

ปลาชนิดนี้แยกแยะเพศได้ยากมาก โดยปกติแล้วเพศของปลาจะถูกกำหนดเมื่อโตเต็มวัย

นี่คือสายปลาวางไข่ ไข่ของปลาเฮอริ่งมักจะฟักออกมาเป็นทอดหลังจาก 3-4 วัน

6. การจำแนกประเภทของปลา

ปลากระทิง มีประมาณ 84 สายพันธุ์ แต่ในบทความนี้เราจะแสดงเฉพาะสายพันธุ์ปลาทั่วไปในเวียดนามเท่านั้น

ปลากระทิงโคลน (ปลาอบเชย)

ปลาโคลนหรือที่เรียกว่าปลาโดโจเป็นปลาชนิดหนึ่งที่เชี่ยวชาญด้านแหล่งน้ำจืดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ปลากระทิง โคลนเมื่อโตเต็มที่ได้ถึง 30.5 ซม. เนื้อหอมและกระดูกอ่อนมาก ลักษณะเด่นของปลาชนิดนี้คือ หนวดยาว 3 ตัวรอบปากปลา

ลำตัวมักเป็นสีชมพู สีส้ม และสีเทา โคลน ปลากระทิง มักมีสีเข้มและมีจุดดอกไม้สีน้ำเงินเข้มจำนวนมาก

หอยทากโคลนเป็นปลากระดูกอ่อนที่มีเนื้อหวานมากจึงเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน

ปลากระทิงไฟไหม้

ปลากระทิง พบครั้งแรกในปี พ.ศ. 2393 ปลาตัวนี้มีรูปร่างเป็นท่อยาว ส่วนล่างใกล้หางมีแนวโน้มที่จะแบนไปด้านข้าง

👍👍👍 ควรอ่าน: ปลาอินซีเน็ตหางแดง

หัวปลาดุกไฟมีขนาดค่อนข้างเล็กจมูกค่อนข้างยาวและแหลม

ปลากระทิง ไฟมักจะมีลำตัวสีเทาน้ำตาลมีแถบสีแดงกระจายวิ่งจากหัวจรดหาง

นอกจากนี้ยังมีเส้นสีเหลืองหรือสีเหลืองน้ำตาลบนตัวปลา หนวด ครีบหาง และครีบหลังล้วนเป็นรูปทรงโค้งมน

ไฟ ปลากระทิง ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในเวียดนาม ลาว อินโดนีเซีย….

ปลากระทิงตั๊กแตน

ปลากระทิง ตั๊กแตนมีรูปร่างคล้ายกับปลาดุกแม่น้ำ แต่ลำตัวยาวกว่าและใหญ่กว่ามาก

ปลาตั๊กแตนที่โตเต็มวัยสามารถยาวได้ 17 - 23 ซม. น้ำหนักสามารถเข้าถึง 0.45 - 0.5 กก. / ปลา

ปลานี้มีครีบหลังอ่อนไม่มีหนามเหมือนปลาอื่นๆ ปลากระทิง ตั๊กแตนมักมีสีน้ำตาลเข้มมีลายดอกสีดำเข้มตามลำตัว

ปลากระทิงฝ้าย (ปลา)

ปลากระทิง ฝ้ายมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Tyre track eel ซึ่งพบในปี 1800  มีลักษณะกลม ยาว และแบนเล็กน้อยที่หาง

ปลากระทิง ฝ้ายเมื่อโตเต็มที่มักมีความยาว 50 - 90 ซม.

หัวปลามีขนาดเล็กมากบนขากรรไกรของปลามีฟันหลายซี่และปากค่อนข้างเล็ก

ปลากระทิงใบไผ่

ปลากระทิง ใบไผ่หรือปลาไหลนกยูง พบเมื่อ พ.ศ. 2421 ปลาไผ่ ปลากระทิง มีลำตัวยาวแบนเล็กน้อย หัวสั้นและเล็ก และมีจมูกแหลมมาก

ปลาดุกไผ่มีครีบพันรอบลำตัว ครีบหลังค่อนข้างแข็ง

สายพันธุ์นี้ขาดครีบกระดูกเชิงกรานและหางที่ค่อนข้างเล็ก

ปลากระทิง ปลาไผ่มักมีสีเทาน้ำตาลอยู่ด้านหลัง ด้านล่างสีขาว วิ่งตามตัวปลาจะมีจุดดำเล็กๆ

🌴🌴🌴 แนวโน้ม: ม้าน้ำ

ปลากระทิงแม่น้ำ

เป็นสายปลาที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงที่สุดในบรรดาสายปลาดุก ในเวียดนาม ปลาชนิดนี้มักพบในแม่น้ำแดงและแม่น้ำโล

ปลา ปลากระทิง มีลำตัวยาว หัวแหลม ตาเล็กและนูนเล็กน้อย ปลามักจะมีสีจุดลายคล้ายกับงูเหลือม

7. การกินปลามีประโยชน์อย่างไร?

หอยทากไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์

ดีสำหรับผู้ชาย บำรุงไต และหยาง และยืดอายุขัย

ในเนื้อปลามีส่วนผสมพิเศษที่ช่วยบำรุงไต หยาง เลือด ต่อต้านวัย

ดังนั้นปลาจึงถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศในผู้ชายและช่วยยืดอายุขัยทั้งชายและหญิง

สำหรับผู้ที่มีความอ่อนแอทางสรีรวิทยา ขอแนะนำให้ใช้โจ๊กเมล็ดบัวปรุงด้วยสมุนไพร: โสม Huyen, โกจิเบอร์รี่, ฮอยซัน, อบเชยอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, แอปเปิ้ลลูกใหญ่, ลำไย, ขิง

ดีต่อสตรีมีครรภ์ คนผอม โลหิตจาง

เนื้อปลาดุกมีรสหวาน ปลอดสารพิษ มีโปรตีนมาก จึงเหมาะมากสำหรับสตรีมีครรภ์ คนผอม โลหิตจาง ช่วยบำรุงร่างกาย

หากคุณหรือคนที่คุณรักอยู่ในกลุ่มข้างต้น ให้เคี่ยวปลาดุกกับเนื้อไม่ติดมัน ขิง และพริกไทย

ปลากระทิง ดีต่อตับ

จากการวิจัยของแพทย์ทั้งตะวันออกและตะวันตก เนื้อปลามีสารประกอบที่ช่วยปรับสมดุลของม้ามและกระเพาะอาหาร

ส่วนผสมเหล่านี้ดีมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบ โรคดีซ่าน โรคตับอักเสบเรื้อรัง

เพื่อสนับสนุนการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับตับ คุณควรใช้ปลาดุกตุ๋นกับถั่ว ขิงสด และหัวหอมแห้ง

8. ปลากระทิง ปรุงอะไรให้อร่อย?

ด้านล่างนี้เราจะมาแนะนำอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานที่ทำจากปลาแก่คุณ

ปลากระทิง น้ำสต๊อกขมิ้น

ปลากระทิง ปลาเคี่ยวขมิ้นเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของชาวตะวันตก เมนูปลาตุ๋นไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมแต่สีสันของอาหารยังพิเศษอีกด้วย

🌺🌺🌺 ได้รับการโหวต: ปลาแซลมอน

- วัสดุที่เตรียม : เครื่องหอมหอยทาก, ผงขมิ้น, ตะไคร้, พริก, น้ำปลา

- ควบคุม:

ปลาหลังจากทำความสะอาดแล้ว ขูดเมือกออกแล้วหมักด้วยเครื่องเทศ หมักไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ปลาดูดซับเครื่องเทศ จากนั้นนำไปที่ร้าน

เมื่อเพลิดเพลินสามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เข้มข้นของปลาที่คลุกเคล้ากับเครื่องเทศจึงไม่มีใครเห็นกลิ่นคาวของปลา

ปลากระทิง กล้วยตุ๋น

ปลากระทิง กล้วยตุ๋นเป็นอาหารพื้นบ้านที่ชาวเวียดนามหลายคนคุ้นเคย

- ส่วนผสม: เนื้อปลา, กล้วยเขียว, หมู, ผงขมิ้น, เมล็ดปรุงรส, กระเทียม, พริก, แบทช์, หัวหอม, งา, ใบปลอม...

ปลาหลังทำความสะอาดจะหมักด้วยเครื่องเทศ กล้วยเขียวปอกเปลือกแช่เกลือ ต้มจนพลาสติก ล้างหมู หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทอดเล็กน้อย หลังจากที่ปลาดูดซับเครื่องเทศแล้ว ให้เคี่ยวจนสุก จากนั้นใส่เนื้อและกล้วยลงไปเคี่ยวขณะรับประทานแล้วจึงใส่ผัก

ปลากระทิงย่างเกลือพริกไทย

ปลากระทิง ย่างเกลือ พริกไทย เป็นอาหารที่คุ้นเคยของชาวตะวันตก ถ้ามีโอกาสได้มาที่นี่ต้องไม่พลาดเมนูนี้

ด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น หอยสังข์ เกลือ และพริกที่หมักไว้ด้วยกัน จากนั้นเสียบไม้ไผ่เสียบไม้แล้วย่างบนเตาฟาง เตาถ่าน หรือแกลบ

อบจนปลาเป็นสีเหลืองทองพร้อมรับประทาน จานนี้จะอร่อยกว่าเมื่อทานคู่กับผักสดและน้ำปลาเปรี้ยวหวาน

ปลากระทิงปรุงโจ๊ก

โจ๊กปลาดุกเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็ก นักโภชนาการชั้นนำกล่าวว่าอาหารจานนี้มีแคลเซียมมากกว่าปลาคาร์พถึง 8 เท่าและมากกว่าปลาหมึกถึง 10 เท่า

ดังนั้นโจ๊กปลาดุกจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งในการทำให้โครงกระดูกสมบูรณ์แบบและพัฒนาความสูงของทารก

- ส่วนผสม: อหิวาตกโรค, ข้าวเปล่า, หัวหอมแห้ง, น้ำปลา, ...

- ขั้นตอนการจัดการ:

ล้างปลา เอาไส้และหัวออก แล้วถูเกลือบนตัวปลาเพื่อลดความหนืด ต้มปลาประมาณ 15 นาที แล้วนำออกมาปล่อยให้เย็น ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นโจ๊ก ตัดเนื้อและกรองกระดูกปลาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สำลักเมื่อรับประทานอาหาร ใส่ปลาแห้งและหัวหอมลงไป ,ต้นหอมในชาม แล้วราดโจ๊กด้านบน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้ลูกน้อยเพลิดเพลิน

ปลากระทิงผัด

ของทอด ปลากระทิง ถูกใจใครหลายๆ คน เพราะความกรอบ อร่อย แน่น ... รับรองติดใจตั้งแต่รสแรก

นอกจากนี้ ยังถือว่าเป็นอาหารที่ทำง่ายมากๆ ใช้เวลาไม่นานในการประมวลผล

- ส่วนผสม: ปลาดุก, ต้นหอม, กระเทียม, พริก, พริกไทย, ...

ล้าง ถู เกลือ หัวกรอง ลำไส้คล้ายจานข้างบนนี้ ใส่ปลาในชามและหมักด้วยเครื่องเทศเช่นเครื่องปรุงรส, พริกไทย, โมโนโซเดียมกลูตาเมต ฯลฯ หลังจาก 10 นาที ให้หมักปลาด้วยแป้งทอดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันในกระทะจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือต่ำ ยิงและแหย่แกะแต่ละตัวด้วยไม้

หมายเหตุ: ควรวางกระดาษแผ่นบาง ๆ ลงบนจานแล้ววางปลาไว้ด้านบนเพื่อให้น้ำมันที่ทอดซึมซาบเร็วและปลาจะกรอบนานและอร่อยยิ่งขึ้น

9. ซื้อและขายปลาสำลีได้ที่ไหน?

ปลากระทิง เป็นปลาที่ค่อนข้างธรรมดาในตลาดเวียดนาม ดังนั้นคุณจึงสามารถซื้อปลาได้ที่ตลาดอาหารทะเล ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือเว็บไซต์ที่เชี่ยวชาญด้านธุรกิจอาหารทะเล

10. ปลากระทิง 1Kg เท่ากับเท่าไหร่ ?

ราคาขายลูกปลาสลิดไม่คงที่แต่ขึ้นอยู่กับชนิด ฤดูกาล และน้ำหนักตัวของปลา 

ด้านบนเป็นข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับปลาที่คุ้นเคย หวังว่าหลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะได้ข้อมูลที่น่าสนใจและประโยชน์ของปลาชนิดนี้มากขึ้น