ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก ขายเท่าไหร่คะ? ทำของอร่อย? คุณซื้อที่ไหน

I - กำเนิดปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก

ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก หรือปลาเก๋าจุดแดง จัดอยู่ในวงศ์ serranidae สิ่งนี้เรียกว่าเป็นปลาที่ค่อนข้างหายากซึ่งอาศัยอยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของเอเชีย - แปซิฟิก โดยเฉพาะกระจุกตัวในหลายประเทศ เช่น ไต้หวัน ฟิลิปปินส์ จีน เป็นต้น

ปลาชนิดนี้มักจะอาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่งในฤดูร้อน แต่เมื่ออากาศเย็นลงทั้งกลุ่มก็ออกไปตกปลา

II - ลักษณะทางสัณฐานวิทยา ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านี่ไม่ใช่ปลาที่อ่อนโยนและมีขนาดร่างกายต่างกัน ความยาวของพวกมันมักจะใหญ่กว่าความสูง 3 ถึง 3.5 เท่า

ฟันที่แหลมคมในปากที่ใหญ่โดยไม่ได้ตั้งใจทำให้ปลาตัวนี้มีลักษณะค่อนข้างก้าวร้าว เช่นเดียวกับปลาอื่นๆ ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก มีกรามล่างที่ยื่นออกมามากกว่าขากรรไกรบน ตัวปลาเรียบทั้งตัวยิ่งหางต่ำยิ่งแบน

👉👉👉 ไม่ควรพลาด: ปลาแบส

ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก มีสีที่หลากหลายบนตัวทำให้ดูมีสีสันสดใส หัวและลำตัวเป็นสีเทาอมเขียวอ่อน สีน้ำตาลมีจุดกลมหลากสี

เอกสารที่บันทึกไว้ความสูงของตัวเต็มวัยของปลาสามารถเข้าถึง 50-75 ซม. น้ำหนักสูงสุด 12 กก.

ปลาชนิดนี้มีนิสัยชอบทำงานคนเดียวและใช้ปากของมันที่มีฟันแหลมคมเพื่อซุ่มโจมตีและกลืนเหยื่อ

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับปลาชนิดนี้คือมันมีความสามารถในการเปลี่ยนเพศ เมื่อแรกเกิดมักเป็นเพศชาย แต่เมื่อโตเต็มวัยจะเปลี่ยนเป็นเพศหญิง

III - สามารถเลี้ยงปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก ได้หรือไม่?

ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก เป็นปลาที่หายาก เนื้อของพวกมันมีสารอาหารมากมายและมีรสชาติที่อร่อยสุดๆ ดังนั้นหลายคนจึงตั้งใจที่จะเลี้ยงไว้ที่บ้านเพื่อทำธุรกิจ

อย่างไรก็ตาม ผลผลิตของพันธุ์ปลาชนิดนี้มีไม่มาก ดังนั้นกฎระเบียบของรัฐจึงอนุญาตให้ชาวประมงหาประโยชน์จากทะเลได้เท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่สามารถเลี้ยงตัวเองได้

❄️❄️❄️ อ้างอิง: ปลากระทิง

IV - ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก ทำอะไรได้ดี?

ไม่เพียงแต่นำกำไรเท่านั้น  ปลาเก๋า  ยังถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความเจริญรุ่งเรืองในอารยธรรมบางแห่งอีกด้วย ดังนั้นในโอกาสพิเศษต่างๆ หลายๆ คนจึงซื้อปลามาแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยเพื่อเลี้ยงญาติมิตรให้โชคดี

1 - ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก แดงนึ่งซีอิ๊ว

ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก นึ่งซีอิ๊วเป็นอาหารที่ทำไม่ยากแต่ยังคงความหวานของเนื้อปลาไว้

ส่วนผสม: เนื้อปลา, หัวหอม, ผักชี, พริก, ขิง, พริกไทย, น้ำมันปรุงอาหาร….

ทำ:

• เบื้องต้น ทำความสะอาดปลา เกล็ด เอาเหงือก ลำไส้ ตัดตัวปลาออกเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
• ใส่ปลาลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว เครื่องปรุงรส และเครื่องปรุงให้เหมาะกับรสนิยมของครอบครัวคุณ ปล่อยให้ส่วนผสมหมักไว้ประมาณ 10 นิ้วเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
• ปอกหัวหอม ฝานบาง ๆ นำเมล็ดออก และล้างหัวหอมเพื่อเตรียมสำหรับขั้นตอนต่อไป
• เมื่อน้ำเดือด ใส่ปลาที่ปรุงรสแล้วปรุงประมาณ 20 นิ้ว จากนั้นใส่พริกและหัวหอมลงไป
• หลังจาก 10 นิ้ว ใส่ต้นหอม จากนั้นนำปลาใส่จานและรับประทาน

2 - ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก กับซีอิ๊ว

หากคุณมี ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก ในครัว 1 ตัว แต่ทำอาหารจานอร่อยไม่เป็น ทำตามสูตรด้านล่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามื้ออาหารของครอบครัวของคุณมีคุณภาพเท่ากับร้านอาหารระดับ 5 ดาว

ส่วนผสม: เนื้อปลา ไส้กรอก หัวไชเท้าดอง ขิง พริก กระเทียม หัวหอม ซีอิ๊ว เกลือ น้ำตาล แอลกอฮอล์ ซอสหอยนางรม...

💓💓💓 ต้องดู: ปลากะรัง

สูตรทำอาหาร:

• ล้างปลาหั่นเป็นเส้นเพื่อหมักเครื่องเทศ
• ใส่ปลาหมักกับไวน์, น้ำปลา, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม ประมาณ 15"
• หมูย่าง ต้ม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• ตักปลาใส่จาน ใส่น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาว
• ใส่ปลาลงในหวดจนสุก ใส่หัวหอมและขิงลงไป

3 - นกนึ่ง ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก ฮ่องกง

สำหรับสาวกอาหารจีนห้ามพลาด ปลานึ่งฮ่องกง ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ว่าอาหารจีนปรุงยาก สูตรด้านล่างจะทำให้คุณประหลาดใจ

ส่วนผสม: เนื้อปลา, ซีอิ๊ว, หูไม้, วุ้นเส้น, กระเทียม, ขิง, ต้นหอม, เครื่องเทศ 

รับมือ:

• ล้างปลาแล้วใส่ส่วนผสมของกระเทียม พริก และขิง หมักกับเมล็ดปรุงรส ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำมันปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
• ใส่เห็ด วุ้นเส้น และหัวหอม จากนั้นวางบนเตาเพื่อนึ่งประมาณ 15 นิ้ว
• มาวางกระทะปลาบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า กินบนเตาแก๊สจิ๋ว เพลินๆ กับผลลัพธ์

4 - ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก สีแดงทำหม้อไฟ

หม้อไฟปลาจะเป็นทางเลือกที่ดีในงานปาร์ตี้หรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง แน่นอนว่าจานนี้จะทำให้คนที่คุณรักได้รับคำชมที่ดีในตอนเย็นอย่างแน่นอน!

ส่วนผสม: เนื้อปลา, สับปะรด, มะเขือเทศ, ผลไม้ดาวเปรี้ยว, น้ำซุปกระดูกในหม้อไฟ, ผักรวม, เมล็ดปรุงรส, บะหมี่หลัก

💓💓💓 ต้องดู: ปลาไน

รับมือ:

• เตรียมปลาและหั่นเป็นชิ้นขนาดกัด
• ต้มน้ำให้เดือดแล้วปรุงรสตามความชอบของครอบครัว
• ใส่มะเขือเทศ มะเฟือง สับปะรด ปลา ต้มเพื่อลดกลิ่นคาวและหม้อไฟจะมีรสชาติที่หอม อร่อย และหวานมากขึ้น 
• จุ่มผักและสารพันด้านบนเพื่อเพลิดเพลิน

5 - ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก ซาซิมิ

ปลาซาซิมิเป็นอาหารญี่ปุ่น จานนี้ขึ้นชื่อเรื่องความสดของวัตถุดิบอย่างเต็มที่และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หากคุณเป็นคนรักอาหารญี่ปุ่น คุณสามารถลองสูตรสลัดดังต่อไปนี้

ส่วนประกอบ: เนื้อปลา, หัวไชเท้า, งา, มะนาวสด, มัสตาร์ดญี่ปุ่น, ซีอิ๊วญี่ปุ่น

รับมือ:

• ซาซิมิเป็นอาหารที่ทำจากปลาดิบ ดังนั้นเมื่อเลือกปลา คุณควรเลือกเนื้อสดล่าสัตว์ที่มีความยืดหยุ่นดี จากนั้นให้คุณนำไปซักและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• หั่นปลาเป็นชิ้นประมาณ 0.7 ซม. ผอม
• หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างใบเพริลลา จัดใส่จาน
• สุดท้ายวางปลาลงในจานและเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดญี่ปุ่น น้ำมะนาว และซีอิ๊วขาว

วี - ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก 1กก. เท่าไหร่คะ?

เนื่องจากเป็นอาหารทะเลหายาก ปลาชนิดนี้จึงค่อนข้างแพง ปัจจุบันราคาปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก แช่แข็งอยู่ที่ประมาณ  220K - 320K / Kg  ขึ้นอยู่กับขนาด

VI - สถานที่ซื้อและขาย ปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็กในประเทศไทย

หลายคนสงสัยว่าหาซื้อปลากะรังจุดฟ้าจุดเล็ก ที่มีชื่อเสียงเพราะว่าผลผลิตของปลาชนิดนี้มีไม่มาก

จากการสำรวจของเรา คุณสามารถซื้อเนื้อปลาได้ที่ร้านอาหารทะเลสด ระบบตลาดอาหารทะเลทั่วประเทศ แม้แต่ไซต์อีคอมเมิร์ซก็ขายปลานี้

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการปลาสด ควรซื้อในน่านน้ำอย่าง Con Dao, Phu Quoc เป็นต้น!