ปลากะพงทำอะไรให้อร่อย? รวมเมนูเด็ดจากปลากระพงสุดสวย

สำหรับปลาที่มีชื่อคุ้นๆ เมื่อคุณต้องการรู้เกี่ยวกับพวกมัน ทุกอย่างควรจะง่ายและสะดวก คุณเคยได้ยินคำว่า ปลาแบส หรือไม่? ปลานี้อยู่ในกลุ่มใด มันมาจากไหน? คุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดของพวกเขาคืออะไร? เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ เราขอเชิญคุณค้นหารายละเอียดเพิ่มเติมในบทความด้านล่าง

1. ปลาแบส ปลาคืออะไร?

ไม่เพียงแต่ใช้เพื่ออ้างถึงสายพันธุ์ปลาที่เฉพาะเจาะจงเท่านั้น แต่ชื่อ ปลาแบส ยังใช้เพื่ออ้างถึงปลาที่หลากหลายและหลากหลายอีกด้วย

ชื่อวิทยาศาสตร์ ปลาแบส คือ Perciformes, Percomorphi หรือ Acanthopteri Actinopterygi มีประมาณ 7,000 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน

รูปร่าง ขนาด สี ... ของแต่ละประเภทมีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด นี่คือสัตว์มีกระดูกสันหลังที่ได้รับกระบวนการวิวัฒนาการหลายอย่างเพื่อปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อม

แม้จะมีความหลากหลายของสายพันธุ์ แต่โดยทั่วไป ปลาแบส มีความคล้ายคลึงกันมากในแง่ของครีบหลังและทวารหนัก

สองดิวิชั่นนี้แบ่งออกเป็นลำแสงรุนแรงที่ด้านหน้าและรังสีอ่อนที่ด้านหลัง จำนวนเฉลี่ยของการทับซ้อนกันนี้คือ 1 กระดูกสันหลังและ 5 แฉกอ่อนใน 1 ใน 3 ตำแหน่ง: กระดูกเชิงกราน, โพรง, สมองน้อย ...

ตาชั่งตามลำดับ ปลาแบส หยาบ หยาบ มักมีขอบ ในบางกรณีเรียบหรือแปรผันตามปริมาณ

ยังมีปัญหาอีกมากมายในการจำแนกชนิดพันธุ์ ปลาแบส ไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจน

2. การจำแนกเส้น ปลาแบส

โดยทั่วไป Pass fish แบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: มีชีวิต ปลาแบส และ ปลาแบส

ปลาแบส ทะเล

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษที่จะกล่าวถึงคือ ปลาแบส ค่อนข้างใกล้เคียงกับ vOOi คอนที่เราทุกคนสังกัด

❄️❄️❄️ อ้างอิง: ปลาแบส

ในภาษาอังกฤษโบราณ คนไม่เรียก ปลาแบส โดยใช้ชื่อเฉพาะว่า Perciformes แต่ Bass ซึ่งมีความหมายเดียวกับคำว่า perch

Videos from look ได้อัพเดตรูปภาพหน้าปก

แต่ที่จริงแล้วนอกจากความเชี่ยวชาญแล้ว มีคนเพียงไม่กี่คนที่สนใจเกี่ยวกับที่มาของ ปลาแบส

ผู้คนรู้จักพวกเขาผ่านอาหารที่หลากหลายและอร่อยที่หมุนเวียนโดยชาวบ้านเพราะเป็นพืชที่มีคุณค่าและมีคุณค่า

นอกจากนี้ ที่บันทึกอันมีค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกาเหนือ การปรากฏตัวของ ปลาแบส เป็นทางการแพทย์ทั้งหมดค่อยๆ กลับมา

ปลาแบส เพลง

ในบางกรณี ปลาแบส มีลำตัวที่โตกว่า vgooi ในขนาดคงที่ บันทึกในยูกันดาได้รับการอัปเดตเป็นที่อยู่ต่อไปนี้: ยาวกว่า 1.8 เมตร

ในประเทศของเรา ปลาแบส ที่มีลักษณะ "มหากาพย์" ที่สุดพบได้ในแม่น้ำน้ำหอมที่มีน้ำหนัก 103.5 กก. ยาวมากกว่า 75 ซม. หนัก 70 กก. และใช้เวลา 6 ชั่วโมง

สายพันธุ์ทั่วไปสลัวนี้ ปลาแบส สามารถปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันมากมาย รวมทั้งน้ำจืด น้ำกร่อย และน้ำจืด

ปลาแบส แม่น้ำเป็นสภาพความเป็นอยู่และที่อยู่อาศัยส่วนตัวมีขนาดเล็กกว่าเสมอ ปลาแบส

3.ปลาบาซ่า.

นี่คือปลาที่สีพื้นฐานสามารถเปลี่ยนแปลงได้เมื่อเวลาผ่านไปและขั้นตอนการพัฒนา โดยปกติ ในขั้นต้น สีน้ำตาลมะกอกของ ปลาแบส จะปรากฏที่ด้านข้างและหน้าท้อง

พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน้ำตาล เมื่อโตเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือสีเหลืองซีด

กระบวนการเปลี่ยนสีมีความซับซ้อน ความเข้มของแต่ละคนขึ้นอยู่กับสถานะสุขภาพและแหล่งที่มาของอาหารที่พวกเขาล่าทุกวัน

ในที่สุด สีเงินที่หางก็มักจะมีความเป็นเอกลักษณ์อยู่เสมอ

4. ปลาแบส กินอะไร?

เพื่อเติมเต็มความหิวในแต่ละวัน ปลาแบส มักจะล่าเหยื่อที่มีขนาดเล็กกว่าตัวเอง

ด้วยปากที่กว้างไปถึงปลายตา พวกมันกลืนเหยื่อจำนวนมากที่คู่ต่อสู้ไม่สามารถต้านทานได้อย่างง่ายดาย

อาหารโปรดของปลาชนิดนี้ ได้แก่ ปลาขยะและกุ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกุ้ง เช่น ปู กระรอก ปลาแบส ไม่ชอบและไม่ค่อยสัมผัส

🍂🍂🍂 ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม: ปลากุแล

5. ปลาแบส และคุณค่าของมัน

ความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสิ่งแวดล้อมได้ดี อาศัยอยู่ในน้ำเค็ม น้ำจืด และน้ำกร่อย เป็นข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุด ในขณะเดียวกันก็นำประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงมาก ปลาแบส มาให้

อัตราการวางไข่ของปลา ปลาแบส สูงตลอดทั้งปี โดยเน้นที่เดือนเมษายนและพฤษภาคมซึ่งเป็นช่วงพีค

ลูกปลาที่เกิดมาพร้อมกับอัตราการเติบโตอย่างรวดเร็วหลังจาก 2-3 ปีสามารถรับน้ำหนักได้ 3-5 กก. ขึ้นอยู่กับการดูแลของเจ้าของ

นอกจากข้อดีข้างต้นแล้ว ตลาดสำหรับปลาชนิดนี้ก็มีมากมายเช่นกัน อาหารจานอร่อยที่ปรุงจากอาหารเหล่านี้คือสาเหตุที่ทำให้ร้านค้าขนาดเล็ก ร้านค้าปลีก หรูหรา ... หลายครั้งขายส่วนผสมเหล่านี้ออกไป

อัตราการรอดตายเมื่อเลี้ยง ปลาแบส ในบ่อน้ำและทะเลสาบถึง 71% ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจดีมาก

6. ความบันเทิงจากการตกปลา ปลาแบส

ในสหรัฐอเมริกา การตกปลา ปลาแบส เป็นหนึ่งในกิจกรรมสันทนาการยอดนิยมและดึงดูดผู้เข้าร่วมจำนวนมาก

ในประเทศของเรา เกมนี้ได้รับการแนะนำและมีอยู่ในหลายภูมิภาค ซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดคือแม่น้ำน้ำหอมตอนล่างในเมืองหลวงโบราณของเว้

กีฬานี้ผู้เล่นต้องอดทน บางครั้งนั่งบนเรือรอนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปลาเพียงตัวเดียว ปลาแบส กัดปลา

ผู้เล่นที่มีความคิดสร้างสรรค์หลายคนได้คิดค้นวิธี "ตกปลาด้วยมือ" เพียงแค่ใช้ปลาตัวเล็กเป็นเหยื่อล่อ คนโลภ ปลาแบส จะว่ายกลับไปหาอาหารและคว้าเหยื่อในมือของคุณโดยตรง

ชาวประมงเก่าแก่หลายคนเมื่อพูดถึง ปลาแบส ถือว่าพวกเขาเป็น "อำนาจของแม่น้ำ"

ชื่ออื่นๆ เช่น "เสือน้ำ" หรือ "ปลาผิดพลาด" ก็หมายถึงพลังของปลา "เงือก" เท่านั้น

การล่าสัตว์ ปลาแบส ต้องใช้จิตวิญญาณแห่งเหล็กกล้าและความแข็งแกร่งของท้องทะเล เมื่อจับอวนได้ ปลาตัวนี้ก็จะดิ้นรนอย่างดุเดือด

การจะจับมันได้ จำเป็นต้องมีเทคนิคของตัวเองที่มีแต่ชาวประมงที่มีทักษะเท่านั้นที่รู้และเข้าใจ

ความลับเมื่อปลาตะครุบไม่หวั่นไหว แค่อยู่ในความสงบและปล่อยให้พวกมันเหวี่ยงแหให้แรงที่สุด แล้วใช้มือหยิบปลา

เซสชั่นการล่าสัตว์ ปลาแบส ไม่ใช่เรื่องง่าย สำหรับชาวประมงที่ช่ำชองอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

ดังนั้นผู้คนจึงมักจะนอนค้างบนทะเลสาบตอนกลางคืนเมื่อถึงเวลาเก็บปลา

7. ปลาแบส ทำอะไรอร่อย?

ปลาแบส เป็นปลาขนาดใหญ่ดังนั้นจานที่ทำจากเนื้อสัตว์จึงทำให้นักทานพึงพอใจ

ส่วนผสมส่วนใหญ่ ปลาแบส ที่ร้านอาหารระดับ 5 ดาวใช้นั้นมาจากออสเตรเลีย

👍👍👍 ควรอ่าน: ปลาซาร์ดีน

ให้มีความเข้าใจในกระบวนการแปรรูปและเคล็ดลับในการทำอาหารจานอร่อยจาก ปลาแบส มากขึ้น

เรามาดูอาหารที่มีตราสินค้าของปลาชนิดนี้กัน

ปลาแบส นึ่งซีอิ๊ว

รสชาติอร่อยของซีอิ๊วนึ่ง ปลาแบส ช่วยให้อาหารจานนี้มีชื่อเสียงอย่างรวดเร็วในร้านอาหารในเมืองชายฝั่งทะเล

วิธีทำไม่จุกจิก วิธีทำง่ายมากๆ แต่รสชาติจัดจ้าน แซ่บเว่อร์

ขั้นแรก หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการทำความสะอาด ถ้าปลามีขนาดเล็ก พ่อครัวควรปล่อยปลาทั้งตัว หากขนาดใหญ่สามารถตัดให้พอดีกับพื้นที่ของหม้อได้

หมักเนื้อปลาด้วยไวน์ขาวเพื่อขจัดกลิ่นคาวพร้อมกับน้ำปลา เมล็ดปรุงรส และเครื่องเทศที่จำเป็นอื่นๆ

หลังจาก 2 ชั่วโมงผ่านไป เมื่อเนื้อปลาดูดซับเครื่องเทศได้มาก เราก็ไปยังขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการทอดปลา

โปรดทราบว่าในระหว่างการทอดไฟจะต้องอยู่ในระดับปานกลาง สูงหรือน้อยเกินไปจะส่งผลต่อคุณภาพของจาน

หลังจากที่ปลาสุกทั่วถึงและเป็นสีทองทั้งสองด้าน ตอนนี้ก็เตรียมซีอิ๊วขาว 1 ถ้วยตวงให้น้ำตาลละลาย ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสพริกกระเทียมลงในซีอิ๊วได้ตามใจชอบ

ต้มจนซีอิ๊วขาวหมด แล้วยกลง

เสร็จแล้วก็นึ่งซีอิ๊วอร่อย ปลาแบส เสร็จแล้ว ปิดไฟ โรยพริกไทยเล็กน้อยด้านบน เสิร์ฟกับข้าว "สุดยอด"

ปลาแบส เตาถ่าน

ปลาแบส หมักย่างเป็นอาหารชั้นเยี่ยมสำหรับครอบครัว นอกจากนี้ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสูงมากซึ่งดีต่อสุขภาพ

ไม่ทำให้อาหารไม่ย่อยแม้ว่าคุณจะกินในปริมาณมาก

ดังนั้นถ้าคุณชอบอาหารจานนี้ กินและดื่มโดยไม่ต้องกังวลเรื่องโรคกระเพาะ ทำงานได้ดี!

ขั้นแรก หลังจากทำความสะอาดปลาแล้ว ให้คุณคลุกเคล้ากับส่วนผสมของขิง ตะไคร้ พริก ขมิ้นเหลือง กะปิ แล้วหมักไว้ในท้องและผิวหนังของปลา

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง เมื่อคุณแน่ใจว่าเครื่องปรุงได้ซึมซับเข้าไปในตัวปลาแล้ว ให้เริ่มใส่ในเตาอบเพื่อรอการแปรรูป

กลิ่นหอมของปลาย่าง ปลาแบส บวกกับเครื่องเทศจะกระจายไปทั่ว ไขมันที่หอมกรุ่นทำให้หนังปลายืด เหนียว และอร่อยเกินบรรยาย

🍀🍀🍀 กระทู้ที่เกี่ยวข้อง: ปลาพีค็อกแบส

เสิร์ฟพร้อมผัก วุ้นเส้น และน้ำปลาพริกกระเทียมรสเผ็ดเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ของเมนูปิ้งย่างเตาถ่าน ปลาแบส

ปลาแบส นึ่งกระเทียมและพริก

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม ได้แก่ ปลาแบส, มะเขือเทศราชินี, กระเทียม, พริก, หัวหอม, ขิงและเครื่องเทศ

เมื่อซื้อปลาสด ปลาแบส สด บอกได้ด้วยตาและคลื่น ยิ่งตาใส คลื่นยิ่งแน่นเป็นสัดส่วนกับความสดของปลา

เพื่อให้ปลาไม่มีกลิ่นคาวอีกต่อไป วิธีที่เราแปรรูปจะเหมือนกับอาหารข้างต้น ทำความสะอาดและขูดน้ำมันให้ทั่ว

ใช้มีดกรีดตามตัวของปลา ระวังอย่าให้ลึกเกินไปมิฉะนั้นเนื้อจะบดแล้วใส่ขิงในท้องเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและขจัดกลิ่นคาวโดยธรรมชาติ

ด้วยขิงในเวลานี้ ผสมเครื่องปรุงและถูตัวเอง ปลาแบส หมักไว้ประมาณ 20 นาทีก่อนเริ่มปรุงอาหาร

ในขณะเดียวกัน คุณผสมน้ำปลากับส่วนผสม: น้ำตาล น้ำปลา เมล็ดปรุงรส แป้งมันสำปะหลัง น้ำกรอง กระเทียม พริก ตะไคร้ มะนาวเพื่อลิ้มรส .

ณ จุดนี้ เมื่อปลาดูดซับเครื่องเทศเข้าไปในเนื้อแล้ว คุณสามารถเริ่มนึ่งหรือนึ่งได้

ตรวจสอบความสุกของปลาโดยใช้ตะเกียบดูสีหรือชิมดู เมื่อเนื้อปลานิ่มดีก็เอาออกมาจัดใส่จาน

จากนั้นใช้น้ำจิ้มที่ผสมแล้วราดบนตัวปลาให้ท่วม เท่านี้ก็ได้ ผัดพริกกระเทียม ปลาแบส ที่น่าทานมาก

ในวันที่ฝนตก ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าปลากะพงนึ่งกระเทียมและพริกที่เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

หากคุณยังไม่เคยมีโอกาสได้สัมผัส ลองสักครั้งเพื่อสัมผัสถึงรสชาติที่ไม่อาจต้านทานของอาหารจานนี้ ปลาแบส!

ปลาแบส ฟอยล์อบ

ฟอยด์อบปลา ปลาแบส เป็นทางเลือกที่ดี ทำให้งานเลี้ยงของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

 ด้วยรสชาติที่อร่อยของปิ้งย่าง ปลาแบส ควบคู่ไปกับเนื้อ รสหวาน รับรองว่าจานนี้จะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืม

ในการย่าง ปลาแบส คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: ปลาแบส, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, หัวหอมแห้ง, ผักชี, โป๊ยกั๊ก, เครื่องเทศที่จำเป็น (เกลือ, พริกไทย) ,…).

ขั้นตอนการย่างให้อร่อย ปลาแบส

+ ขั้นแรก คุณล้างปลา สเกล เอาลำไส้ออก แล้วสะเด็ดน้ำ

จากนั้นเปิดเตาอบ ตั้งไว้ที่ 160 ถึง 170 องศา

+ บีบน้ำมะนาวลงในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เช่น น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เพื่อลิ้มรส

+ ใส่ ปลาแบส ลงในชามปรุงรสและหมักไว้ประมาณ 15 นาทีจนปลาดูดซึมได้เต็มที่

+ ผัดหอมใหญ่ โป๊ยกั๊ก นำออกมา 1 ชาม

นำกระดาษฟอยล์ 2 แผ่นมาประกบกันเป็นแผ่นขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยบนถาดอบ

+ เทหัวหอมผัดครึ่งหนึ่งและโป๊ยกั๊กลงบนกระดาษฟอยล์ จากนั้นวางปลาไว้ด้านบน จากนั้นเทอีกครึ่งหนึ่งลงบนปลา

ปิดฝาปลาและใส่ในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อความเพลิดเพลิน

ปลาแบส ปรุงแตง

ไม่เพียงแต่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่อร่อยและน่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสารอาหารที่จำเป็นมากมายให้กับร่างกาย เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ เป็นต้น

นอกจากนี้ จานแรก ปลาแบส ที่เคี่ยวกับแตงยังมีแคลอรีที่ค่อนข้างต่ำ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงดีต่อสุขภาพและร่างกาย