ปลากระจัง ซื้อที่ไหน ราคาเท่าไหร่ ทำอะไรอร่อย?

ปลากระจัง กินอะไร? ซื้อ ขาย ที่ไหน? 1 กก. ได้เงินเท่าไหร่?

ไม่เพียงแค่ความพิเศษจากชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงที่อยู่อาศัยทำให้หลายคนสงสัย หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปลาชนิดพิเศษนี้ โปรดอ่านข้อมูลต่อในบทความด้านล่าง

1. แหล่งกำเนิด ปลากระจัง

 ขนานนามว่า "สัตว์เดรัจฉาน" ของป่าชายเลนชายฝั่งทะเลโดยมาก ทำไมพวกเขาถึงตั้งชื่ออย่างนั้น?

มาหาที่มา ลักษณะและถิ่นที่อยู่ของพวกมันเพื่อตอบคำถามข้างต้น

🍓🍓🍓 อ่านเพิ่มเติม: ปลาแสงอาทิตย์

ปลากระจัง เรียกอีกอย่างว่า ตาเหล่ ปลาปีน ปลานูน ปลาบู่ขาว ชื่อภาษาอังกฤษคือ ปลาตีนยักษ์ สายพันธุ์นี้พบครั้งแรกในปี พ.ศ. 2313

ดังนั้นรูปร่างของมันจึงมีความคล้ายคลึงกันมากกับปลาบู่ ปลามีการกระจายไปทั่วโลก ส่วนใหญ่อยู่ในปากแม่น้ำและปลายน้ำของทะเลเขตร้อน รวมทั้งประเทศของเรา

ในอดีตปลาไม่ได้มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง แต่ปัจจุบันเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ใช้ประกอบอาหารที่เป็นที่รักของใครหลายคน

2. ลักษณะของ ปลากระจัง

ปลามีรูปร่างพิเศษไม่สะดุดตาถ้าไม่น่าเกลียดมาก เมื่อโตเต็มที่ความยาวลำตัวอาจสูงถึง 27 ซม. น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 1 กก.

• เปลือกนอกมีชั้นหนืดสีเขียวซีดหยาบ
• ตามีขนาดใหญ่ กลม นูน และปากมีขนาดใหญ่ อ้าออกเสมอเมื่อหายใจเข้าหาฝั่ง
• กรามบนมีเขี้ยว 2 ซี่ กรามล่างมีเพียง 1 ซี่
• หลังส่วนบนมีครีบขนาดใหญ่ 2 ครีบคล้ายผีเสื้อเปิด 
• ส่วนครีบอกมีครีบอกขนาดค่อนข้างใหญ่ 2 อัน ซึ่งมีหน้าที่ในการทรงตัวเมื่อปลาเคลื่อนที่บนพื้นผิวที่เป็นโคลนและปีนต้นไม้

3. ที่อยู่อาศัยของ ปลากระจัง

ปลากระจัง มักอาศัยอยู่ในป่าชายเลนชายฝั่งทะเลบ้านเรา ด้วยโครงสร้างระบบทางเดินหายใจโดยปอดจึงสามารถเคลื่อนตัวบนบกได้นาน เมื่อตกอยู่ในอันตราย มันจะอ้าปากและกางครีบเพื่อไล่ศัตรู

4. ความสามารถในการปีนต้นไม้ ปลากระจัง

ปลากระจัง มีลักษณะคล้ายคลึงกับปลาบินที่สามารถดำน้ำลึกลงไปในน้ำได้ประมาณ 10 นาที

❄️❄️❄️ อ้างอิง: ปลาแมว

พวกมันสามารถกระโดดข้ามน้ำและเกาะติดกับลำต้นของต้นไม้ได้เหมือนกับการปีนสัตว์บก

ปลามีนิสัยชอบขุดโพรงประมาณ 3-4 โพรงในบริเวณที่เป็นโคลนและหนองน้ำเพื่อซ่อนตัวจากผู้ล่าได้ง่าย

ในบางกรณี โพรงเหล่านั้นจะเป็นที่ที่ปลาเลือกผสมพันธุ์และวางไข่ ปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาความสามารถในการสืบพันธุ์ของปลาชนิดนี้

5. ปลากระจัง กินอะไร?

ปลาแซลมอนเป็นสัตว์กินพืชเป็นอาหาร ดังนั้นอาหารของพวกมันจึงมักจะเป็น: ของทอด กุ้ง กุ้งตัวเล็ก และแพลงก์ตอนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่เป็นโคลน

8. สอนวิธีการเลี้ยง ปลากระจัง

กะหล่ำดอกถือเป็นสายพันธุ์ที่เลี้ยงง่าย ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องพิถีพิถันในการดูแลและเลือกตู้มากนัก ก้นจะต้องเป็นทราย มีน้ำ และเตรียมหินเทียมหรือกิ่งไม้สำหรับให้ปลาซ่อน

👍👍👍 ควรอ่าน: ปลาอัลลิเกเตอร์

ในส่วนของอาหาร อาหารจานโปรดของปลามักจะเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชีย หอย หนอน... หมายเหตุ: แนะนำให้เปลี่ยนตู้เป็นประจำเพื่อป้องกันความเสี่ยงในการติดเชื้อหรือการเสียชีวิตของปลา!

9. ปลากระจัง กินได้หรือไม่?

ก่อนหน้านี้มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของปลาปีนป่าย ดังนั้นจึงแทบจะไม่ได้ใช้เป็นอาหาร ทุกวันนี้เนื่องจากรสชาติเข้มข้น นุ่ม และหวานเป็นพิเศษ จึงกลายเป็นอาหารจานพิเศษของภูมิภาคแม่น้ำ Ca Mau และจังหวัดใกล้เคียง

(ปลา-ABC) ย่างเกลือพริกไทย

เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานพิเศษขึ้นชื่อที่หลายคนชื่นชอบโดยเฉพาะคนรักอาหาร จานนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความหวานเข้มข้นของเนื้อปลากับรสเผ็ดของพริกเกลือ 

เพื่อให้จานดูน่ารับประทาน หอม และหวาน สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมปลาสด

• หลังจากทำความสะอาดเนื้อจะหมักด้วยพริกเกลือประมาณ 45 นาที
• วางปลาบนตะแกรงแล้วย่างบนถ่านประมาณ 30 นิ้ว
• พลิกทั้ง 2 ด้านจนปลาสุกและหอม ทานได้ทันที รู้สึกถึงรสชาติ 

เวลากินควรจิ้มน้ำปลามะขามเสิร์ฟพร้อมข้าวกระดาษ วุ้นเส้น และสมุนไพรบางชนิดจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นกว่ามาก

🍄🍄🍄 เกี่ยวข้องกับ: ปลาหมอสีฟลาวเวอร์ฮอร์น

หอยแมลงภู่ต้มเปรี้ยว

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงใน Ca Mau ที่ผู้มาเยือนควรรับประทานสักครั้ง วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก แต่วิธีการปรุงให้อร่อย เปล่งประกายจิตวิญญาณของจานนั้นไม่ใช่ทุกคนที่รู้

• ปลาที่ปรุงน้ำซุปต้องมีชีวิต ใหญ่ แน่น ไข่หลายฟอง
• ใช้น้ำส้มสายชูทำความสะอาดส่วนที่เป็นเมือกของปลาแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
• หมักเนื้อปลาด้วยเมล็ดปรุงรส เครื่องเทศ พริก กระเทียม เป็นเวลา 30 นาที
• เพิ่มหัวหอมและผัดกับมะเขือเทศจนเนียน
• เทส่วนผสมที่ผัดลงในหม้ออีกใบ เติมน้ำ มะขามเปียก เพื่อเพิ่มความเป็นกรด
• เพื่อให้ซุปน่าดึงดูดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเจี๊ยบ, ถั่วมังกร, ผักชี, ผักชี ...

หลังจากปรุงเสร็จแล้วควรทานในขณะที่ยังร้อนอยู่จะรู้สึกถึงความหวานที่นุ่มนวลของเนื้อ จานจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นจึงควรเสิร์ฟพร้อมมาจอแรม ผักโขม และน้ำปลาเล็กน้อย อะไรจะดีไปกว่าการเพลิดเพลินกับซุปเปรี้ยวในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น

หอยแมลงภู่ซอสพริกไทย

อันที่จริงอาหารเคี่ยวในอาหารของประเทศเรามักมีสิ่งที่น่าสนใจอยู่เสมอ ถ้าสังเกตดีๆ จะเห็นว่า วันที่แม่และพี่สาวทำอาหารเคี่ยว วันนั้นข้าวจะไหม้เร็วมาก ปลาตุ๋นพริกไทยก็เช่นกัน การแปรรูปก็ค่อนข้างง่าย

• ปลาสดล้างเกลือ ผ่าตา ผ่าออก สะเด็ดน้ำ
• หมักเนื้อปลาด้วยน้ำตาล น้ำปลา เส้นหลัก เมล็ดปรุงรส กะทิ หอมใหญ่ 60". อยากให้เนื้อปลาหวานและหอมกว่าควรจัดเก็บไว้ในหม้อดินก่อน
• ในระหว่างขั้นตอนการจัดเก็บคุณควรเพิ่มเนื้อที่มีไขมันและกะทิเพื่อไม่ให้จานแห้ง
• ควรใช้ไฟปานกลางต้มจนน้ำต้องแห้งแล้วโรยต้นหอม
• นำจานเชิญสมาชิกรับประทานอาหารร่วมกัน

10. สถานที่ที่มีชื่อเสียงในการซื้อและขายปลาตีนในประเทศของเราอยู่ที่ไหน 

หากมีโอกาสได้ไปเที่ยวที่ต่างๆ เหล่านี้ โปรดซื้อปลาแห้งเป็นของขวัญให้ญาติและเพื่อนฝูง

ในปัจจุบัน ตลาดอาหารทะเลบางแห่งที่เชี่ยวชาญด้านการค้าสินค้าแห้งในจังหวัดและเมืองต่างๆ ของเรา มีการจำหน่ายปลาปีนเขาด้วย

11. ปลากระจัง 1Kg เท่าไหร่คะ?

ปลาเส้นนี้มีราคาจับต้องได้พอสมควรเหมาะสมกับมาตรฐานการครองชีพของคนส่วนใหญ่ โดยเฉพาะ

• ราคาขายปลาสด : ราคาตั้งแต่ 6 usd (ปกติ 1kg จะมีประมาณ 10-15 ตัว)
• ราคาซื้อปลาแห้ง: ถ้านักท่องเที่ยวอยู่ไกลก็เลือกซื้อปลาแห้งได้ แต่ราคาจะแพงขึ้นหลายเท่าตั้งแต่ 25 เหรียญสหรัฐ

ด้านบนเป็นข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับเส้นปลาที่มีชื่อเสียง ปลากระจัง… เราหวังว่าหลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณจะได้รับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ทำจากปลาชนิดพิเศษนี้ . .