ปลาแฮลิบัต หรือที่รู้จักในชื่อ flounder บางที่รู้จักกันในชื่อ soleidae เป็นปลาตัวแบนที่พบได้ทั่วไปตามบริเวณมหาสมุทร ปลาแฮลิบัต ทะเล และ ปลาแฮลิบัต น้ำจืด ขนาดของ ปลาแฮลิบัต มีขนาดปานกลาง ดังนั้นแหล่งอาหารหลักที่พวกมันกินคือกุ้งและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดเล็ก ครอบครัวนี้อุดมสมบูรณ์และหลากหลายมากมีมากกว่า 100 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ปลาแฮลิบัต อาศัยอยู่ที่ไหน? พวกมันส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในน่านน้ำด้านล่างโดยมีสัตว์ขนาดเล็กกว่าเป็นอาหารหลัก
ปลาแฮลิบัต โดยทั่วไปจะมีลำตัวแบนคล้ายวงรี นี่คือปลาที่แสดงถึงการฝ่าฝืนกฎสมมาตรสองด้าน ดวงตาของมันแตกต่างจากปลาอื่นๆ ที่พวกมันสร้างขึ้นในด้านเดียวกัน
แม้ว่าดวงตาของพวกเขาจะตั้งอยู่คนละด้านในช่วงแรกของการพัฒนา
การปรับตัวให้เข้ากับชีวิตในท้องทะเลมักมีอันตรายแฝงตัวและคุกคามอยู่เสมอ
ปลาแฮลิบัต ดำรงชีวิตด้วยการหมุนหน้าโดยก้มหน้าก้มตา
เพื่ออำพรางและหลีกเลี่ยงเมื่อต้องเผชิญหน้ากับศัตรูที่แข็งแกร่ง ปลาแฮลิบัต มักจะซ่อนตัวอยู่ในโคลนที่มีสีเดียวกับผิวของพวกมัน ดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะตรวจจับศัตรูเลย
🌸🌸🌸 พลาดไม่ได้: ปลาแลมป์เพรย์
หากจำเป็นก็สามารถเปลี่ยนสีได้เหมือนกิ้งก่าให้เข้ากับสิ่งแวดล้อม
เนื่องจากปากที่บิดเบี้ยวโดยเนื้อแท้ของเขา ปลาแฮลิบัต จึงมีตำนานมากมายที่อธิบายปัญหานี้
เรื่องราวยอดนิยมเรื่องหนึ่งมีเนื้อหาดังต่อไปนี้
นานมาแล้ว ปลาในมหาสมุทรมีชีวิตที่วุ่นวายโดยไม่มีใครปกครอง ความโกลาหลนี้ทำให้เกิดความไม่เพียงพอมากมายในโลกใต้น้ำ
ปลาที่อยู่ติดกันไม่มีความสามัคคีหรือความผูกพัน ปลาตัวเล็กไม่ยืนเคียงข้างต่อสู้กับปลาใหญ่ แต่ละตัวดูไม่มีใครยอมแพ้ บางคนว่ายซ้าย บางคนว่ายขวา ยุ่งมาก
ปลาตัวใหญ่ใช้หางตีปลาตัวอื่นที่แหวกว่ายไปด้านข้างโดยไม่ทันคิด ใครเป็นยักษ์ได้เปรียบ
ทนต่อการกดขี่และการจู่โจมที่ไร้เหตุผลมากมาย เพียงเพราะฉันเกิดมาตัวเล็ก
พันธุ์ปลาแนะนำว่า “เราต้องการกษัตริย์ปกครอง อย่าให้ผู้แข็งแกร่งโจมตีผู้อ่อนแออย่างรุนแรง หากมีราชา กษัตริย์จะใช้กฎหมายลงโทษและทำให้ผู้อ่อนแอ มหาบุรุษดวงกลายเป็นมากขึ้น สงบ".
ก่อนข้อเสนอนี้มีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันมากมาย ด้วยความเห็นชอบจากคนส่วนใหญ่ สายพันธุ์ปลาจึงกำหนดเกณฑ์ในการคัดเลือกปลาที่เร็วและมีทักษะมากที่สุดเพื่อเป็นราชา
ปลาทุกตัวในมหาสมุทรเลือกปลาที่เป็นตัวแทนแล้วเข้าแถวในตำแหน่งที่ถูกต้อง
🌽🌽🌽 โพสต์ใหม่: ปลาสเตอร์เลต
Milkfish ส่งสัญญาณการเริ่มต้นการแข่งขัน ทุกสายพันธุ์มองไปที่สัญญาณนั้นและเริ่ม กระบวนการเอาชนะอุปสรรคต้องใช้เทคนิคของเจ้ามหาสมุทรที่ยืดหยุ่น รวดเร็วและแม่นยำ
ปลานมพุ่งเหมือนลูกศร ตามด้วยปลาซาร์ดีน ปลาเก๋า ปลานม ปลาคาร์พ และปลาอื่นๆ
พวกเขาไม่เต็มใจเข้าร่วมการแข่งขัน แต่เพียงเพื่อจุดประสงค์ในการเข้าร่วม พวกเขารู้ว่าความสามารถของพวกเขาคืออะไร ดังนั้นพวกเขาจึงไม่กล้าที่จะฝันที่จะเป็นเจ้าแห่งมหาสมุทร
ท่ามกลางความตื่นเต้น ก็มีเสียงตะโกนดังขึ้นว่า
– เหยื่อตกปลามาแรงรอบนี้ใกล้เข้าเส้นชัย!
ได้ยินเช่นนั้นก็อิจฉาริษยาอย่างยิ่ง ทีแรกไม่ชอบเหยื่อตกปลา ดังนั้นเมื่อได้รับข่าวข้างต้น กลับโกรธจัด แสดงความไม่พอใจ และตอบโต้ด้วยความรังเกียจว่า
- ใคร? ใครเป็นผู้นำ?
มีคำตอบ:
- มันคือเหยื่อปลา
- ใคร? ใคร? เหยื่อเจ้าเล่ห์นั่นไม่สามารถเป็นลอร์ดได้
เป็นเพราะความเย่อหยิ่งและความริษยานั้นที่พระเจ้าลงโทษเธอเพราะปากของเธองอเป็นมุม
🌽🌽🌽 โพสต์ใหม่: ปลาสลิด
เพื่อเตือนพวกเขาถึงการล่วงละเมิดทางวาจาและความอิจฉาริษยาไม่ควรอิจฉาในเผ่าพันธุ์
สำหรับนักชิม ปลาแฮลิบัต นิยมใช้เพราะเหตุของความหวาน ความอ้วน ความง่ายในการแปรรูป โดยเฉพาะระยะไม่มีกระดูกหรือเนื้อปลา
อาหารนี้เหมาะมากสำหรับเด็กเล็กเพราะไม่บดกระดูก
ในเวียดนาม ปลาแฮลิบัต ไม่ค่อยปรากฏในตลาดภายในประเทศ ดังนั้นผู้คนจึงพยายามค้นหาอาหารที่ไม่เหมือนใคร
ผู้ค้าที่แสวงหาผลกำไรส่วนใหญ่มักจะส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศเพื่อผลกำไรที่สูงขึ้น โดยปกติแล้วคือจีนและญี่ปุ่น
ปลาแฮลิบัต ไม่ว่าจะเตรียมแบบไหนก็อร่อยเช่น ทอด, เคี่ยว, ปลาแฮลิบัต ต้มในน้ำซุปเปรี้ยว, ย่าง, ปลาแฮลิบัต ทอด...
ต่อไปนี้เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ใช้บ่อยที่สุด
ส่วนผสมในการทำอาหารจานนี้ ได้แก่ ปลาแฮลิบัต (ปริมาณขึ้นอยู่กับคนที่กิน), หัวหอม, พริก, กระเทียม, ซีอิ๊ว, น้ำปลา, เกลือ, โมโนโซเดียมกลูตาเมต, พริกไทย, น้ำสี, เมล็ดปรุงรส ...
ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำความสะอาดปลาลิ้นหมาก่อน ถอดชิ้นส่วนทั้งหมด เช่น ครีบ เกล็ด ลำไส้ ฯลฯ ออก ล้างใต้น้ำไหลและใช้น้ำส้มสายชูเพื่อขจัดกลิ่นคาวโดยธรรมชาติ
🌴🌴🌴 แนวโน้ม: ปลาอินซีเน็ตหางแดง
หั่นปลาเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นแนวทแยงมุมลึก ถัดไป หมักเครื่องเทศทั้งหมดข้างต้น: หัวหอม กระเทียม พริก พริกไทย เกลือ.... ผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ปลาใส่เครื่องเทศ ใส่ปลาลงในหม้อและเติมน้ำให้เพียงพอ ปล่อยให้เดือดบนไฟอ่อนจนเดือด ลิ้มรสเครื่องปรุงรส รู้สึกพอดี ที่จะกิน แล้วปิดไฟ ยกจาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ
ส่วนผสมสำหรับปลาเฮลิบัตย่าง ได้แก่ ฮาลิบัต ไวน์แดง มันฝรั่ง ผักอ่อน ไม้จิ้มฟัน น้ำซุปปลา กระเทียม เนย ผักชีฝรั่ง น้ำตาล เกลือ พริกไทย และน้ำซุป
ขั้นแรก ปลาลิ้นหมาของคุณถูกถลกหนัง โดยสังเกตที่กระดูกสันหลังเพื่อจิก หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้วางลงในตะกร้าให้แห้ง
ใส่ไวน์แดง พริกไทย หัวหอม เครื่องปรุงรส แล้วใส่ลงในปลา นำเข้าเตาอบประมาณ 8 นาที
วางปลาไว้ตรงกลาง แล้วเริ่มใช้ซอสเหงือกที่โรยให้ทั่วตัวปลาเพื่อให้เข้าเนื้อได้ สำหรับการตกแต่ง ให้จัดมันฝรั่งรอบๆ ปลาและผักอ่อนๆ ก่อน ไขเนื้อหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ต้มสักครู่แล้วคลุกเคล้ากับหัวหอมเล็ก ๆ และเครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับปลา สลับระหว่างมันฝรั่งกับผัก หัวหอมสับโรยรอบๆ เท่านี้คุณก็ปรุงปลาฮาลิบัตที่อบในเตาอบด้วยรสชาติที่พิเศษมากเสร็จแล้ว
เช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ ปลาฮาลิบัตสามารถทำเป็นซอสมะเขือเทศได้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
ปลาแฮลิบัต, ไขมันน้ำ, มะเขือเทศ, กระเทียมแห้ง, น้ำตาล, หัวหอมแห้ง, น้ำปลา, เกลือ, บะหมี่ปรุงสุก, พริกไทย, ปาปริก้า
ในการทำอาหารจานนี้ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาด ปลาแฮลิบัต ตามคำแนะนำในจานด้านบน
โปรดทราบว่าการล้างด้วยน้ำส้มสายชูสามารถขจัดกลิ่นคาวของอาหารอันโอชะใหม่ได้
ส่วนส่วนผสมควรเตรียมดังนี้ ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนจาน บดกระเทียม ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดปลาจนเหลืองทองทั้งสองด้าน เผากระเทียมให้สม่ำเสมอ ใส่หัวหอมใหญ่และมะเขือเทศลงไปผัดจนนิ่ม ปรุงรสตามชอบ
เมื่อคุณสังเกตว่าปลาสุกนิ่มแล้ว ซอสก็รสเค็มและหวานพอ บวกกับกลิ่นของหัวหอมและพริกไทยก็ถือว่าประสบความสำเร็จ
ในวันที่อากาศร้อน หากคุณยังไม่ได้เลือกวิธีการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจด้วยตัวเอง สลัด ปลาแฮลิบัต เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ถูกต้องที่คุณสามารถเลือกใช้อ้างอิงได้
ส่วนผสมในการแปรรูป ได้แก่ ปลาที่มีน้ำหนัก 1.2 ถึง 1.5 กก. เตรียมเครื่องเทศ: หัวหอม, แครอท, ขิง, เปลือกส้มเขียวหวาน, มะนาวฝาน, ถั่วลิสงคั่วบด, งา
หลังจากพรีโพรเซสและทำความสะอาด ปลาแฮลิบัต เสร็จเรียบร้อยแล้ว คุณใช้มีดหั่นเนื้อเป็นมุม 45 องศา จัดวางชิ้นบาง ๆ บนจานที่เรียงรายไปด้วยใบเพริลล่า ในทางกลับกัน ทีละชั้น แต่ละชั้นก็ฉลาดเพื่อไม่ให้ปลาถูกบดขยี้
สลัด ปลาแฮลิบัต เป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับร่างกาย เพิ่มไปยังเมนูประจำวันของครอบครัวได้อย่างรวดเร็ววันนี้