ปลายาว อาศัยอยู่ที่ไหน? ทำของอร่อย? 1กก.เท่าไหร่คะ?

ปลายาว เป็นเส้นของปลาดุกที่มีลักษณะคล้ายสับปะรดและปลาบาซ่าอย่างใกล้ชิด ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงสับสนได้ง่าย อ่านบทความด้านล่างต่อไปเพื่อค้นพบและรู้วิธีแยกแยะปลาเหล่านี้

1. ปลายาว ปลาคืออะไร?

ปลายาว เป็นปลาดุกสายพันธุ์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง เลี้ยงในแหล่งที่อยู่อาศัยอย่างกว้างขวาง

ปลายาว ได้กลายเป็นความพิเศษของดินแดนแห่งนี้มาช้านาน ใครก็ตามที่เคยเหยียบเท้าที่นี่ก็อยากจะสนุกสักครั้ง

2. แหล่งกำเนิด ปลายาว

ปลายาว เป็นปลาสายพันธุ์หนึ่งในสกุล Pangasius ซึ่งพบและบรรยายโดย Fang และ Chaux ในปี 1949

ปลายาว เป็นปลาที่เลี้ยงกันทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในภูมิภาคแม่น้ำโขง

เป็นปลาเชิงพาณิชย์ตัวหนึ่งที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

3. ลักษณะของ ปลายาว

ปลายาว มีลักษณะลำตัวคล้ายกับปลาสวายจุก (ปลาสับปะรด) นี่คือปลาดุกและไม่มีเกล็ด เมื่อโตเต็มที่แล้ว ความยาวลำตัวอาจสูงถึง 1.2 ม. และน้ำหนักประมาณ 14 กก.

🌼🌼🌼 อ่านตอนนี้: ปลากระทิง

ปลามีหัวเล็กและแบนทั้งสองข้างเล็กน้อย. ปากค่อนข้างกว้างและกลมเมื่อโตเต็มที่ ปลายาว มีหนวดยาว 2 คู่จัดวางใกล้ขอบตัวปลา ปลาชนิดนี้มีตากลมและมีขนาดเล็กกว่าหัว

พุงของปลาค่อนข้างบางไม่ใหญ่เท่าปลาสับปะรด ครีบทวารจะนิ่มและยื่นออกไปใกล้หางของปลา

ส่วนแนวนอนเป็นสีขาวสว่างใกล้กับท้องจะกลายเป็นสีขาวนวล ครีบของปลามักจะเป็นสีน้ำเงินดำและบางครีบเป็นสีแดง

4. ปลายาว กินอะไร?

อาหารยอดนิยมของปลาชนิดนี้คือ หอย กุ้ง เช่น กุ้ง กุ้ง ปลาตัวเล็ก โคลนอินทรีย์ และปลาน้ำ

นอกจากอาหารข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถให้อาหารสังเคราะห์ที่ละเอียดกว่านี้หรืออาหารที่ทำจากหอยทากป่น ข้าวโพดป่น

5. วางไข่ใน ปลายาว

ปลายาว เป็นฝูงปลาที่วางไข่และมีนิสัยการอพยพเมื่อถึงฤดูวางไข่ ฤดูผสมพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับปลาชนิดนี้คือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม

โดยเฉลี่ย ปลายาว สามารถวางไข่ได้หลายหมื่นฟอง/พืชผล และอัตราการฟักไข่อยู่ที่ประมาณ 50-60%

6. ปลายาว อาศัยอยู่ที่ไหน?

ปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ในพื้นที่แม่น้ำใหญ่เป็นส่วนใหญ่ นอกจากนี้ เนื่องจากพวกมันเป็นสายพันธุ์อพยพย้ายถิ่น พวกมันจึงสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมที่กร่อยและน้ำเค็มได้เป็นอย่างดี

ปลายาว พบได้ทั่วไปในภูมิภาคเอเชีย โดยมากมักพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

7. แยกแยะ ปลายาว และปลาสับปะรด (Oil fish)

อาจกล่าวได้ว่า ปลายาว และปลาสับปะรดเป็นปลาดุกสองสายพันธุ์ที่สับสนที่สุดในตระกูลปลาสวาย ดังนั้นในไม่ช้าเราจะให้คำแนะนำเพื่อให้คุณสามารถแยกแยะความแตกต่างของปลาทั้งสองนี้ได้อย่างง่ายดาย

ชื่อ:

ชื่อของปลาสองตัวนี้ต่างกันด้วย หนึ่งสายพันธุ์คือต้นฝ้ายและปลาสับปะรดหนึ่งสายพันธุ์ ปลายาว มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pangasius krempfi ในขณะที่ปลาสับปะรด (Pangasius kunyit) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pangasius kunyit)

🍄🍄🍄 เกี่ยวข้องกับ: ปลาทูน่า

สี:

คุณสมบัติสีเป็นวิธีที่ง่ายสำหรับคุณในการแยกแยะ ปลาสองตัวนี้อยู่ในตระกูล pangasius เดียวกัน ดังนั้นรูปร่างจึงมีความคล้ายคลึงกันมาก นี่คือจุดอื่นๆ

+ ปลาคอตตอน:

ผิวจะขาวเนียนใสเมื่อออกแดดตอนเที่ยงจะมีสีเหลืองสวยงามมาก

ครีบหลังของปลาจมูกแหลมมักเป็นสีน้ำเงินอมดำ ครีบหางมีสีเหลืองแตกต่างจากสีของปลา

+ ปลาสับปะรด (ปลาสำลีกก): 

ลำตัวมีสีเทามากขึ้น ปลายาว มีครีบหางสีเหลือง-เขียว ครีบหลังสีน้ำเงิน-ดำ 

คุณภาพเนื้อปลา:

ปลาสับปะรดมีเนื้อหวาน หอม และเข้มข้นกว่า ดังนั้นราคาของปลานี้จึงมักจะสูงกว่าปลาส้มโอ

8. ผลกระทบของ ปลายาว

ปลายาว เป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก ในเนื้อปลามีโปรตีน โปรตีน DHA มากมาย อุดมไปด้วยแร่ธาตุและให้ธาตุเหล็กมากมาย

เนื่องจากเนื้อสัตว์มีสารอาหารมากมาย ปลาชนิดนี้จึงถูกเรียกว่า "น้ำโสม"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดหลินจือยังเป็นอาหารที่ช่วยย้อนวัย เพิ่มความจำในผู้สูงอายุ เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้า เด็กที่ขาดสารอาหาร สตรีมีครรภ์ และคนผอมบาง และคนกินจุ

9. ปลายาว ทำอะไรอร่อยๆ?

ปลายาว เป็นปลาชนิดหนึ่งที่เป็นที่รักของใครหลายคน เนื้อปลามีกลิ่นหอมมาก นุ่ม และมันมาก โดยเฉพาะกระดูกเพียงเล็กน้อย

ต่อไปนี้เป็นอาหารที่น่าสนใจบางอย่างที่ทำจากถั่ว

🍀🍀🍀 กระทู้ที่เกี่ยวข้อง: ปลาอินซีเน็ตหางแดง

ปลายาว ปลา

เมื่อพูดถึงอาหารที่ทำจากส้มโอ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะมองข้ามปลาตุ๋น ปลายาว ที่น่าดึงดูดใจอย่างยิ่ง

วิธีการถนอมอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสชาติและภูมิภาค ต่อไปนี้คือวิธีการปรุงปลาตุ๋นแสนอร่อย

ปลายาว น้ำสต๊อกพริกไทย:

ปลายาว ปลาบู่ผัดพริกไทยเป็นอาหารพิเศษของภาคกลางและภาคใต้

ส่วนผสมในการทำอาหารจานนี้ ได้แก่ มะละกอ พริกไทยป่นและเมล็ด พริก น้ำปลา และน้ำปลา

ในการเก็บปลาที่อร่อยไว้ คุณต้องทำความสะอาดปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นหมักปลาด้วยเครื่องเทศ เนื่องจากเนื้อปลามีไขมันมากจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเมื่อเก็บ ปลาจะต้องเก็บไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะแห้ง

 ปลาสำลีตุ๋นหอม:

ปลายาว เนื้อตุ๋นเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวใต้ น้ำสต็อกประเภทนี้ช่วยลดกลิ่นคาวของปลาและเพิ่มรสชาติให้อาหาร

ปลายาว เมนูเคี่ยวหอม ๆ ต้องมี ส้มโอ ขิง พริก สับปะรด (หอม) น้ำปลา และน้ำปลา

หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ สับปะรดปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับเครื่องเทศ หมักปลาประมาณ 20 นาทีแล้วเติมน้ำ เก็บไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำเพื่อรับประทาน

ปลายาว ชุดตุ๋น:

นี่เป็นคลังสินค้าประเภทที่ค่อนข้างเรียบง่ายและมักถูกนำไปใช้โดยคนในภาคเหนือ ปลาหลังปรุงจะไม่คาวเนื้อนุ่มมาก

💓💓💓 ต้องดู: ปลาพีค็อกแบส

ส่วนผสม: ปลายาวข่าสับ ผลจระเข้ พริกสด น้ำปลา และน้ำปลา

เนื้อปลาหลังทำความสะอาดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นหมักกับส่วนผสมประมาณ 20 นาที แล้วเก็บ คุณควรเคี่ยวปลาด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้เครื่องปรุงซึมซับเนื้อปลาได้ทั่วถึง

ข้าวต้ม ปลายาว

เป็นอาหารที่ดีอย่างยิ่งต่อพัฒนาการของเด็ก ส่วนผสมที่ต้องเตรียม: ปลาช่อนไม่มีกระดูก ข้าวเปล่า หัวหอมแห้ง น้ำมันปรุงอาหาร กระดูกหมู ผงปรุงรส และต้นหอม

ต้มกระดูกหมูประมาณ 3-4 ชั่วโมง นำน้ำไปปรุงโจ๊ก ขณะต้มโจ๊กให้เดือด ปลายาว แยกปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอมแห้งและผงปรุงรส

เวลาจะอร่อยก็แค่ใส่โจ๊กลงในชามแล้วใส่เนื้อ ปลา และหัวหอมลงไปก็อร่อยได้ ถ้าคุณเป็นเด็ก คุณควรต้มปลาเพื่อปรุงโจ๊ก ห้ามใช้ผงปรุงรส

แกงส้ม ปลายาวภาคใต้

วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการปรุงซุปปลาช่อนใต้ ปลายาว ที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม: ปลายาว, สับปะรด (หอม), มะเขือเทศ, ลำไย, พริก, กระเจี๊ยบเขียว, เมล็ดปรุงรส, น้ำปลา, ผักชี

ล้างเนื้อปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับเมล็ดปรุงรส พริก เพื่อเพิ่มรสชาติและลดกลิ่นคาว หั่นสับปะรด ใส่มะเขือเทศ ผัดจนสุก เติมน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดก็เติม ปลายาว ลงไปผัด เมื่อปลาเกือบสุกแล้ว ให้ใส่ปลาสเตอร์เจียน กระเจี๊ยบเขียว และสมุนไพรลงไปผัดด้วยกัน

ซุปเปรี้ยว ปลายาว นอกจากความหวานที่เข้มข้นของปลาแล้ว คุณยังสัมผัสได้ถึงรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวของสับปะรด รสเย็นของผักที่ทานคู่กัน

นอกจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้น ส้มโอยังใช้ในการอบ ปรุงหม้อไฟ ตุ๋นใบหลักซา กล้วยตุ๋น และทอด

10. หาซื้อได้ที่ไหน ปลายาว? 

ปลายาว เป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีชีวิตเฉพาะในพื้นที่น้ำภาคใต้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากความต้องการบริโภคที่สูงของผู้คนในประเทศ ปลาชนิดนี้จึงมีการขนส่งและค้าขายในจังหวัดและเมืองส่วนใหญ่ในประเทศ

หากต้องการซื้อปลาแสนอร่อย คุณสามารถไปที่ตลาดปลา ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือเว็บไซต์ที่เชี่ยวชาญด้านการขายอาหารทะเลตามสั่ง

11. ปลายาว 1Kg เท่ากับเท่าไหร่ ?

ในบรรดาสายพันธุ์ปลาสวาย ปลายาว มีราคาถูกที่สุด แต่ก็ยังค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับสายพันธุ์ทั่วไปของคนของเรา

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และการใช้ประโยชน์ที่ดี ปลาชนิดนี้จึงเป็นที่ต้องการของผู้คนมากมาย

ราคาขายเฉลี่ยของปลา Anh Vu จะผันผวนประมาณ 15 เหรียญสหรัฐ 1 กิโลกรัม

ใช้สำหรับอ้างอิงเท่านั้น ราคาขายจริงขึ้นอยู่กับน้ำหนัก เวลา และสถานที่ซื้อ

หวังว่าหลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะได้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสายการประมง ปลายาว หากต้องการทราบสายพันธุ์ปลาเพิ่มเติม อย่าลืมติดตามบทความต่อไปนี้ ขอบคุณ.