ปลาช่อน กินอะไร? ซื้อไปขายที่ไหน? ราคาเท่าไหร่คะ อยากทำของอร่อยมั้ยคะ?

ปลาช่อน เป็นปลาชนิดหนึ่งที่ทุกคนในประเทศของเราคุ้นเคยและมักอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมน้ำจืด ปลาชนิดนี้เป็นที่นิยมมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ลักษณะและพฤติกรรมของพวกมันทั้งหมด

1. แหล่งกำเนิดปลาช่อน

ปลาช่อน เป็นปลาทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ ปลาช่อน มีชื่อที่ใกล้เคียงกับปลาที่มีพิษร้ายแรงที่สุดในโลก และมักทำให้หลายคนสับสน

ปลาช่อน ในประเทศของเรามีชื่อเรียกต่างๆ กัน เช่น ปลาหมึก ปลาผลไม้ ปลาผลไม้และปลาปลาหมึก ปลาดอกไม้ ปลากลม ปลา

ปลาชนิดนี้มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Channa striata ถูกค้นพบครั้งแรกในปี พ.ศ. 2336

2. ลักษณะของ ปลาช่อน

ปลาโตเต็มวัยมีน้ำหนักเฉลี่ย 5-7 กก. ปลาดุกไม่มีอายุขัยจึงมักมีอายุเพียง 4-5 ปี (ในบางกรณีอาจนานถึง 10 ปี)

หัวของปลาดุกมีขนาดค่อนข้างใหญ่และดูเหมือนหัวงู ปากของปลามีฟันแหลมคมฉีกขาดลึกและสามารถฆ่าปลาที่หนักกว่าได้หลายเท่า ใต้เหงือกปลามีครีบยาวสองครีบแข็ง ครีบหลังและก้นประกอบด้วยรังสีเล็กๆ ที่อ่อนนุ่มมาก ลำตัวมีสีดำหรือน้ำตาลหรือขาวมาก

❄️❄️❄️ อ้างอิง: วงศ์ปลานกแก้ว

3. ปลาช่อน ที่อยู่อาศัย

แหล่งที่อยู่อาศัยที่ต้องการสำหรับแม่น้ำปลาช่อน ได้แก่ บ่อน้ำ ทะเลสาบ แม่น้ำ แม่น้ำ ตะกอน และน้ำดิบ

ในฤดูหนาว ปลามักจะอาศัยอยู่ตามบ่อน้ำและทะเลสาบ ในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง พวกมันจะแสวงหาหนองน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดด

คุณสามารถหาได้มากปลาช่อนในประเทศของเรา 

4. ปลาช่อน กินอะไร?

อาหารจานโปรดบางจานของ ปลาช่อน ได้แก่ ปลาคาร์พ คอน กบ งู แมลงน้ำ ลูกอ๊อด กุ้ง และปู

ปลากล้วยมักจะหากินตามริมทะเลสาบ สระน้ำ ทุ่งนา และสนามหญ้า

ในระหว่างกระบวนการเลี้ยง สามารถให้อาหารปลาร่วมกับเม็ดหรือผงอุตสาหกรรมได้

ปลาที่ฟักใหม่มักจะได้รับสารอาหารจากถุงไข่แดง จากนั้นปลาก็เริ่มมองหาแพลงตอน กระรอกสายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในน้ำ...

เมื่อปลาถึงประมาณ 10 ซม. ก็จะเริ่มกินเมื่อโตเต็มวัย ปลาช่อน

5. ความสามารถในการสืบพันธุ์ของปลาดุก

ปลาแบนเป็นฝูงปลาที่สามารถผสมพันธุ์และวางไข่ได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉลี่ยแล้วปลาสามารถวางไข่ได้ 4-5 ครั้งต่อปี การผสมพันธุ์แต่ละครั้งสามารถวางไข่ได้ 7,000-8,000 ฟอง

ปลาช่อน ฤดูผสมพันธุ์เริ่มประมาณเดือนเมษายน-กรกฎาคมของทุกปี

ก่อนวางไข่ ปลาช่อน เอาสาหร่ายเข้าปากเพื่อสร้างรัง หลังจากทำรังในหญ้าหรือหนองน้ำ ปลาจะเริ่มวงจรการผสมพันธุ์

❄️❄️❄️ อ้างอิง: ปลาเฉา

ไข่ปลา ปลาช่อน มักมีสีเหลืองเข้มและมีชั้นนอกที่มีน้ำมันซึ่งลอยขึ้นสู่ผิวน้ำหลังจากวางไข่

ระหว่างรอให้ไข่ฟักออกมา ปลาทั้งตัวผู้และตัวเมีย ปลาช่อน จะทำงานร่วมกันเพื่อปกป้องไข่จนกว่าจะฟักออกมาและกลายเป็นทอด

6. การจำแนกประเภทปลาช่อน

ปลาช่อน เป็นปลาแถวที่มีปลาน้ำจืดหลายชนิดที่มีรสชาติแตกต่างกัน

ปลาช่อนฝ้าย:

เป็นปลาที่ใหญ่ที่สุดในสายผล เมื่อโตเต็มที่ ลำตัวจะยาวได้ถึง 1.3 ม. และหนักประมาณ 20 กก. ปลาช่อน ผ้าฝ้ายมีสีดำพิเศษที่แยกส่วนหลังและส่วนท้อง ปลา.

ปลาสำลีไม่เพียงใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเลี้ยงเป็นปลาสวยงาม (ABC)

ปลาช่อนบรอนซ์

สายพันธุ์นี้มักถูกใช้โดยผู้คนในภูมิภาคแปซิฟิกเพื่อเป็นแหล่งอาหารหลัก

ปลาช่อน ทองแดงมีขนาดลำตัวที่เบากว่าฝ้ายมาก ปลาช่อน ตาบวม หัวเหมือนงู ตัวดำเป็นมัน ท้องขาวมีจุดดำ

7. คู่มือประจำตัว ปลาช่อน -Fugu

ปลาช่อน และปลาปักเป้าชื่อที่ทำให้เข้าใจผิด ชื่อของประโยคทั้งสองประเภทต่างกันแค่พยางค์แรกเท่านั้น ซึ่งคนส่วนใหญ่ในประเทศของเราออกเสียงไม่ถูกต้อง

นี่เป็นสาเหตุที่ทำให้หลายคนสับสนระหว่างปลาปักเป้ากับปลาปักเป้า

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว ปลาส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในสระน้ำ ทะเลสาบ ซึ่งน้ำนิ่ง ปลาชนิดนี้มีลำตัวยาว หัวเหมือนงู ไม่มีพิษ

🍊🍊🍊 บางทีคุณอาจต้องการดู: ปลากุแล

ปลาปักเป้ามีรูปร่างที่แตกต่างจากปลาปักเป้าอย่างสิ้นเชิง ลักษณะเด่นของปลาชนิดนี้คือ พุงสีขาวมีแถบสีเหลืองกลมเหมือนลูกบอล

ปลาปักเป้าที่มีพิษสูงนี้ถือเป็นอาหารพิเศษของญี่ปุ่น

8. ปลาช่อน อร่อยอะไร?

ต่อไปนี้คืออาหารที่น่าดึงดูดซึ่งแม่บ้านมักทำเป็นอาหารประจำครอบครัว ปลาช่อน

ปลาช่อน น้ำเต้านึ่งกระดาษ

น้ำเต้าปลานึ่ง เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก

-ส่วนผสมที่ต้องเตรียม:ปลาช่อน, น้ำเต้า 1 ลูก (ต้องเลือกแบบยาวและกว้าง), ต้นหอม, ขิง, หอมแดง, พริกไทยป่น, เมล็ดปรุงรส, น้ำมันปรุงอาหาร

จานนี้ใช้ปลาดุกทั้งตัว ล้างและหั่นเป็นชิ้นบางๆ หมักเครื่องเทศที่สับไว้บนผิวปลาอย่างสม่ำเสมอและรอประมาณ 30 นาที มะระหั่นตามยาวแล้วผ่าครึ่ง (30/70) ปอกเปลือกมะระ ล้างลำไส้ ใส่น้ำเต้าลงไป นึ่ง ตักใส่จาน รับประทานได้เลย ปลาช่อน น้ำเต้านึ่งกระดาษ อร่อยมาก

ปลาช่อน เอ่อ บานาน่า

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม: ล้างปลากะตัก, สับ, กล้วยเขียว, ขมิ้น, กะปิ, ชุด, หัวหอมแห้ง, กระเทียม, พริก, พริกไทย, น้ำปลา, หัวหอมสีเขียว, เพริลลา

ล้างปลาหมักด้วยขมิ้น หัวหอม กระเทียม และพริกสับประมาณ 30 นาที เพื่อให้เครื่องเทศเข้ากัน

เมื่อปลาดูดซับเครื่องปรุงแล้ว ให้ใส่ปลาในกล้วยเขียวตุ๋นกับกล้วยเขียวจนปลาเกือบสุก เมื่อปลาและกล้วยสุกดีแล้ว ให้ใส่ต้นหอมและผักชีลงในกระทะ ต้มประมาณ 3 นาที แล้วเทลงในชาม

ปลาช่อน หื้มม กินกล้วย กินกับวุ้นเส้นและผักสด

ปลาและผลไม้ปรุงในซุปเปรี้ยว

ในช่วงบ่ายของฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้อิ่มอร่อยกับซุปเปรี้ยวปลาช่อนที่อร่อย เข้มข้น และมีคุณค่าทางโภชนาการ

🌴🌴🌴 แนวโน้ม: ปลาตะเพียนขาว

อาหารจานนี้ช่วยให้อาหารของคุณอร่อยขึ้นและคุณจะไม่รู้สึกเหนื่อยและเบื่ออาหารอีกต่อไป

- ส่วนผสมที่จำเป็น: ปลา, มะเขือเทศ, สับปะรดสุก, หัวหอมแห้ง, ผักชีฝรั่ง, เครื่องปรุงรสบังคับ (ปรุงรส, เกลือ, พริกไทย), ...

กระบวนการทำอาหาร:

ปลา ปลาช่อน ล้าง สเกล เกลือเพื่อเอาน้ำมันออก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หมักปลาด้วยเกลือและผงปรุงรสประมาณ 20 นาที แล้วแทงให้คน ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็น 4 ชิ้น ปอกสับปะรดสุก เอาตาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่หัวหอมแห้งและผัดกับมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยผงซุป ใส่สับปะรดและผัด ใส่ส่วนผสมที่ผัดไว้ในกระทะ เติมน้ำ ต้มให้เดือด ถัดไป ใส่ผักดองและปลา แล้วปรุงประมาณ 15 นาที หลังจากปรุงปลาแล้วคุณสามารถเพิ่มพริกสดหั่นบาง ๆ และปรุงรสได้หากต้องการ สุดท้ายตักซุปใส่ชาม ใส่หอมใหญ่สับละเอียดตามชอบ

ปลาช่อนอาหารทอด

สำหรับหลายครอบครัว อาหารทอด ปลาช่อน อาจไม่ใช่อาหารที่ไม่คุ้นเคย โดยเฉพาะกับเด็กที่อาศัยอยู่ในภาคตะวันตกเฉียงใต้

กลิ่นหอมที่ดึงดูดใจและรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นของลูกชิ้นปลา ได้กลายเป็นอาหารที่น่าจดจำสำหรับหลายๆ คน แม้จะเพลิดเพลินกับมันเป็นครั้งแรกก็ตาม

ส่วนผสมที่จำเป็น: ปลาและผลไม้, แป้งข้าวโพด, เกล็ดขนมปัง, หัวหอม, กระเทียมแห้ง, เครื่องเทศที่จำเป็น, ขนมปัง

- กระบวนการดำเนินการ:

ล้างปลา เกล็ด เกลือ และมะนาวเพื่อขจัดน้ำมันและกลิ่นคาว สำหรับอาหารทอดปลาช่อน จำเป็นต้องทิ้งครีบและหางของปลาไว้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีที่สวยงาม ใช้มีดตัดตามตัวปลา หมักด้วยพริกไทย น้ำปลา และหอมแดงสับประมาณ 20 นาที เพื่อให้เครื่องเทศเข้ากัน โรยแป้งข้าวโพดให้ทั่วตัวปลาแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ต่อจากนั้น ให้นำปลาใส่จานแล้วโรยเกล็ดขนมปังเพื่อให้ปลากรอบยิ่งขึ้น หลังจากหมักแล้วให้ทอดปลาในน้ำมันร้อนประมาณ 2-3 นาที ในการปรุงปลา คุณต้องเตรียมซอสเปรี้ยวหวานเพิ่มอีกชามเพื่อทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น

เพียงผสมน้ำปลา น้ำตาล มะนาว และกระเทียมในสัดส่วนที่พอเหมาะ ก็จะได้น้ำจิ้มรสเด็ด

9. ที่จะซื้อและขายปลา ปลาช่อน ในประเทศของเรา?

ปลาช่อน อาศัยอยู่ในสระน้ำ ทะเลสาบ และทะเลสาบส่วนใหญ่ในประเทศของเรา ดังนั้นจึงค่อนข้างง่ายในการค้นหาและซื้อ

คุณสามารถสั่งปลาและผลไม้ได้โดยไปที่ตลาดปลา ตลาดอาหารทะเล ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือเว็บไซต์ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล

10. ปลาช่อน 1กก. เท่าไหร่คะ?

ราคาปลามักจะไม่คงที่แต่เปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับฤดูกาลและขนาด รายการราคาแสดงไว้ด้านล่างสำหรับการอ้างอิง

ปลาช่อนฝ้ายสด: 5-7 เหรียญสหรัฐ 

หวังว่าหลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณจะเข้าใจเกี่ยวกับปลามากขึ้นปลาช่อนหากท่านมีความจำเป็นต้องร่วมมือในธุรกิจปลานี้ กรุณากรอกข้อมูลของท่านด้านล่างบทความ