ปลาตะเพียนขาว ทำกับข้าวอร่อยอะไร? 1กก.เท่าไหร่คะ? ซื้อที่ไหน?

ปลาตะเพียนขาว เป็นปลาน้ำจืดที่คนไทยคุ้นเคยกันดี เนื้อปลาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งอีกด้วย สำหรับสิ่งที่น่าสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารทะเลนี้ ติดตามเราได้ที่บทความด้านล่าง

1. แหล่งกำเนิด ปลาตะเพียนขาว

ปลาตะเพียนขาว มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Osteochilus vittatus อยู่ในวงศ์ปลาคาร์ป ปลาน้ำจืดขนาดใหญ่นี้ถูกค้นพบครั้งแรกในปี พ.ศ. 2385 โดยวาลองเซียน

สายพันธุ์นี้อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืดเป็นหลัก ดังนั้นจึงพบได้มากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในประเทศของเรานั้นจะมีถิ่นที่อยู่ต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์ มีสัตว์หลายชนิดที่ชอบอาศัยอยู่ในแม่น้ำแดงและแม่น้ำกีกุง แต่ก็มีสัตว์อีกหลายชนิดที่ชอบอาศัยอยู่ในทุ่งที่มีน้ำท่วมขัง

ปลาเริ่มเข้าสู่รอบการวางไข่ครั้งแรกเมื่ออายุ 2 ขวบ น้ำหนักประมาณ 2.5 กก. โดยเฉลี่ยแล้วเมื่อวางไข่ปลาสามารถวางไข่ได้ 320,000 - 1,235,000 ฟอง

🍀🍀🍀 กระทู้ที่เกี่ยวข้อง: ปลากระทิง

วงจรการวางไข่ของปลามักเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนเมษายนถึงปลายเดือนมิถุนายน โดยจะสูงสุดประมาณกลางเดือนพฤษภาคม หากอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ก็สามารถกลับมาวางไข่ได้อีกครั้งหลังจากผ่านไปเพียง 48 ชั่วโมง - 10 นาที 60 วัน.

2. ลักษณะของ ปลาตะเพียนขาว

จัดเป็นปลาทั่วไปในประเทศของเรา ปลาชนิดนี้มีขนาดใหญ่ไม่ทำลายล้าง เมื่อโตเต็มที่แล้ว ความยาวลำตัวจะอยู่ที่ 35-45 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย 3-5 กก.

หัวเล็กเมื่อเทียบกับลำตัว ไปข้างหน้าเล็กน้อย ปากใหญ่ โค้งมน กรามบนเว้า กรามล่างยื่นออกมา ครีบใกล้เหงือกและท้องเล็ก สั้นและค่อนข้างนิ่ม ครีบทวารขนาดใหญ่วางอยู่ใกล้หางมีติ่งตรงกลาง ตัวปลาทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยเกล็ดเงินขนาดใหญ่แข็ง

3. ปลาตะเพียนขาว กินอะไร?

การเป็นปลาตะกละ ปลาตะเพียนขาว สามารถโตเร็วมากและวางไข่ได้มาก เกษตรกรจึงให้ความสำคัญกับปัญหาอาหารอยู่เสมอ

อาจารย์หลายคนกล่าวว่าปลาชนิดนี้สามารถช่วยทำความสะอาดบ่อน้ำและทะเลสาบ ลดความเสี่ยงของมลพิษทางน้ำ โดยเฉพาะปลาชอบกินแพลงตอน แบคทีเรีย และอินทรียวัตถุที่เป็นต้นเหตุของกลิ่นบริเวณก้นบ่อและทะเลสาบ

นอกจากนี้ เพื่อช่วยให้ปลาเติบโตเร็วขึ้นและลดระยะเวลาเก็บเกี่ยว เกษตรกรสามารถเพิ่มปลาป่นด้วยตนเอง ด้วยส่วนผสม ได้แก่ ปลาป่น 12% ผักใบเขียว 22% รำข้าว แป้งข้าวโพด 54% ควรปั้นเป็นท่อนๆ ปรุงให้พอดีกับปากปลา

4. ปลาตะเพียนขาว ทำอาหารอร่อยเพื่อสุขภาพ?

หากคุณมีช่วงเวลาที่ยากลำบากและไม่รู้ว่าจะปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณในคืนนี้อย่างไร ไปตลาดเพื่อซื้อทันที ปลาตะเพียนขาว ไลน์กาแฟนี้สามารถเป็นส่วนประกอบสำหรับอาหารกว่า 50 รายการ โดยเฉพาะ.

🌸🌸🌸 พลาดไม่ได้: ปลาซิวอ้าว

ปลาตะเพียนขาว แตงตุ๋น

อย่างแรกเป็นอาหารที่คุณต้องเตรียมให้คนที่คุณรักในครอบครัวในวันที่อากาศหนาว จานนี้อร่อย หวาน มีคุณค่าทางโภชนาการและทำง่ายมาก รสชาติอ่อนๆ ของใบแตงโมผสมผสานกับรสกรุบกรอบของก้านแตง รสมันเยิ้มของรสชาติมันเยิ้มสุดๆ จะทำให้ผู้กินลืมไม่ลง

ส่วนผสม: ปลาสด ผักดอง ไขมัน เส้นหลัก เมล็ดปรุงรส น้ำส้มสายชูธรรมชาติ มะเขือเทศ พริก ผักชีลาว...

ต้มกระทะไขมันแล้วทอดปลาทั้งสองด้านให้เท่ากันประมาณ 60% ส่วนที่เหลือ 40% จะถูกปรุงในขณะที่เคี่ยวกับแตงโม นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันความหวานของเนื้อปลาได้ เทไขมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคลือบผักดองอย่างสม่ำเสมอ เตรียมหม้อตุ๋น วางปลาทอดบนผักดอง แล้วราดด้วยผักดองต่อ ใส่เส้นหลัก ปรุงรส ปรุงรส แล้วปรุง เมื่อหม้อเคี่ยวเริ่มเดือด คุณต้องเปิดฝาเพื่อให้คาวเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาทีไอคาวจะระเหยออกไป จากนั้นจึงเติมไขมันบางส่วนลงในหม้อแล้วเติมอีก ปิดน้ำแล้วหุงต่อ 10" แล้วใส่ไวน์ หอมหัวใหญ่ ยี่หร่า พริก เพิ่มความหอม

ปลาตะเพียนขาว น้ำสต๊อกตะไคร้

นี่เป็นอาหารที่คุ้นเคยของชาวเวียดนามทุกคน คุณต้องทำอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณใช่ไหม? แต่การทำปลาเคี่ยวให้มีกลิ่นหอม อ้วน ไม่คาว ไม่ใช่ทุกคนที่รู้

ส่วนผสม : ปลาสดสไลซ์, เบคอนมัน, ข่าสไลซ์, พริก, น้ำมันปรุงอาหาร, เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ....

หมักปลาด้วยข่าสับ, เกลือ, เส้นหลัก, น้ำมันปรุงอาหารและน้ำปลา, พริกสไลซ์ ผสมส่วนผสมข้างต้นให้เข้ากันแล้วใส่ลงในภาชนะพลาสติกหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 30" ตั้งน้ำตาลบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 20 นาที แล้วเติมน้ำ ใส่หม้อใหม่ จัดเรียงข่าให้เท่ากันที่ก้นหม้อแล้วคลุมเนื้อ พอปลาดูดซับเครื่องปรุงแล้วให้เทน้ำลงไป นำหม้อตั้งไฟให้เดือด ใช้ไฟแรง พอเนื้อสุกให้ลดไฟลงช้าๆ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น หลังจากต้มประมาณ 30 นิ้ว ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นิ้ว แล้วปรุงต่อ รสชาติดีขึ้น

คุณสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อเพื่อให้เนื้อมีความมันเยิ้ม อร่อย ทำต่ออีก 20" แล้วเทใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

🌾🌾🌾 กระทู้ที่มีคนดูมากที่สุด: ปลาเทนช์

ปลาตะเพียนขาว ย่าง.

เมนูบาร์บีคิวคงไม่แปลกสำหรับใครหลายคนที่ "ดื่ม" มานาน กลิ่นที่แสบจมูกผสานกับรสชาติที่เข้มข้นจากเนื้อปลา รับรองว่าจะต้องเสีย "เหยื่อ" จำนวนมากอย่างแน่นอน

ตามหลักการแพทย์ตะวันออก เนื้อปลามีรสหวานเย็น เหมาะมากสำหรับแช่เย็นในวันฤดูร้อน

– ส่วนผสม: ปลาสด, ผักชีฝรั่ง, ตะไคร้, ขมิ้น, เครื่องเทศที่จำเป็น,...

ผ่าท้อง ผ่าไส้ ขูดเกล็ด และบีบปลาด้วยเกลือเพื่อดับกลิ่นคาว ใช้มีดกรีดปลาแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ขิงบด ตะไคร้ ขมิ้น สะเต๊ะ ฯลฯ หลังจากผ่านไป 15 นาที วางปลาบนตะแกรงถ่าน เมื่อหนังปลาทองกลับด้าน ปล่อยให้นั่ง ตักใส่จาน ทานกับน้ำจิ้มพริกกระเทียม

หมายเหตุ: เมื่อย่างคุณต้องพลิกปลาบ่อยๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้หรือการปรุงอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ

ปลางาทอด.

ถึงแม้จะเป็นปลาที่มีกระดูกมากมายแต่รสชาติอร่อยและมีไขมันสูง แต่จานนี้ก็ยังทำให้คุณรู้สึกอิ่มได้ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าวันหยุดสุดสัปดาห์ที่คุณและคนที่คุณรักได้รับประทานปลาทอดร่วมกันบนถาดอาหารค่ำอันอบอุ่น

🥝🥝🥝 กระทู้แนะนำ: อันดับปลาปักเป้า

– ส่วนผสม: ปลาสด, เกลือ, พริกไทย, น้ำปลา, แป้งทอด.

ปลาสะอาดคล้ายกับอาหารข้างต้น ใช้มีดปาดเนื้อปลาตามแนวนอน แล้วปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำปลา ผงปรุงรส หมักไว้ประมาณ 20 นาที เมื่อทั้ง 2 ด้านของปลาสุกแล้ว ให้ตักใส่จานและเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหรือชัทนีย์

5. หาซื้อได้ที่ไหน ปลาตะเพียนขาว ที่ไหนในประเทศของเรา?

เป็นปลายอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถหาซื้อได้ตามตลาดอาหารทะเล ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านขายอาหารทะเล หากคุณเป็นคนที่ไม่ค่อยไปตลาด มีประสบการณ์ซื้อน้อย คุณควรมองหาชื่อใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหารทะเล ราคาอาจจะไม่ถูกเกินไป แต่รับประกันคุณภาพได้

หากคุณไม่มีเวลาไปตลาดสามารถสั่งซื้อออนไลน์หรือใช้รูปแบบการช็อปปิ้งที่ร้อนแรงในวันนี้

6. ปลาตะเพียนขาว 1KG ที่ถูกที่สุดคือเท่าไหร่?

ปัจจุบันปลาเส้นนี้ราคาค่อนข้างแพงในท้องตลาดขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด ขนาด หรือประเภท เพื่อให้ง่ายต่อการติดตาม Animal Kingdom ได้รวมราคาเฉลี่ยตามน้ำหนัก โดยเฉพาะ:

ประเภทปลา 2 - 3 กก: 1USD/กก.

ปลา 3 - 4 กก.: 1.2USD/กก.

ปลา 4-5 กก.: 1.5USD/กก.

ปลา > 5 กก.: 2USD/กก.

หวังว่าหลังจากอ่านบทความนี้ของเราแล้ว คุณจะรู้จักอาหารจานอร่อยที่ทำจาก ปลาตะเพียนขาว มากขึ้น หากบทความมีข้อผิดพลาด โปรดชี้ให้เห็นเพื่อให้ทีมงาน Vilabird.com แก้ไขได้ทันท่วงที