ปลากะพงขาว ปรุงอาหารจานอร่อย ดีต่อสุขภาพไหม 1 กก. ราคาเท่าไหร่?

ปลากะพงขาว เป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่สามารถอยู่ได้ทั้งในน้ำทะเลและน้ำจืด ชื่อปลากะพงทำให้หลายคนรู้สึกไม่สบายใจ แต่นี่เป็นปลาเส้นที่คุ้นเคย มาดูกันว่าปลาอะไร ปลากะพงขาว คืออะไร!

1. ปลากะพงขาว ปลาคืออะไร?

ปลากะพงขาว หรือที่เรียกว่าปลากะพงขาว ฉันแน่ใจว่าหลายคนรู้จักปลานี้เมื่อได้ยินชื่อปลากะพงขาว

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจะเข้าใจที่มาและพฤติกรรมของปลาสายนี้อย่างถ่องแท้ ด้านล่างมีข้อมูลที่สมบูรณ์เกี่ยวกับสายผลิตภัณฑ์ปลากะพงขาว

ชื่อภาษาอังกฤษของ ปลากะพงขาว คือ Lates calcarifer ของอนุวงศ์ ปลากะพงขาว ที่พบใน พ.ศ. 2333

สายพันธุ์นี้เป็นปลาที่สามารถปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมทั้งน้ำเค็มและน้ำจืด

ภาพปลากะพง

ปัจจุบัน ปลากะพงขาว มีจำหน่ายทั่วโลกและนิยมใช้เป็นอาหารเสริม

2. ลักษณะของ ปลากะพงขาว

ปลากะพงขาว เป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนมีขอบแบนเล็กน้อย ปลาที่โตเต็มวัย ปลากะพงขาว มีความยาวประมาณ 30 ถึง 50 ซม. (1 ม. หรือมากกว่านั้นในบางกรณี)

ปลากะพงขาว ตัวเต็มวัยมีน้ำหนัก 4-10 ปอนด์

ปลากะพงขาว มีหัวแหลมเล็กน้อย ปากกว้างและไม่มีเขี้ยว

🍊🍊🍊 บางทีคุณอาจต้องการดู: ปลาสเตอร์เลต

เหงือก ปลากะพงขาว มีหนามแข็งมาก ครีบหลังของปลามีครีบแข็ง 2 อัน ครีบก้น 3 อัน และหางรูปใบพัด

ปลากะพงขาว สีแทนทั้งตัว (หากปลาอาศัยอยู่ในน้ำจืด)

3. ปลากะพงขาว ทะเลกินอะไร?

ปลากิโยตินเป็นปลาที่ก้าวร้าวและกินไม่เลือก ปลากะพงขาว ทอด อาหารของพวกมันส่วนใหญ่เป็นแพลงก์ตอน บางครั้งก็เป็นปลาและกุ้งตัวเล็ก

ผู้ใหญ่ อาหารส่วนใหญ่เป็นกุ้งและปลาหมึก ปลากะพงขาว สามารถเคาะลงและกินเหยื่อที่มีขนาดเท่ากันได้

เหยื่อตกปลา ปลากะพงขาว? ปลากะพงขาว เป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ดังนั้นคุณจึงสามารถจับปลาจำนวนมากด้วยเหยื่อหรืออวน

4. วางไข่ด้วย ปลากะพงขาว

ปลากะพงขาว เป็นปลาชนิดหนึ่งที่เคลื่อนที่ระหว่างวางไข่ โดยปกติ ในช่วงฤดูผสมพันธุ์ ปลากะพงจะว่ายทวนน้ำจากทะเลไปยังแม่น้ำสาขาและทะเลสาบที่ไหลลงสู่ทะเล

ปลากะพงขาว การวางไข่เป็นไปตามวัฏจักรของดวงจันทร์และเริ่มวางไข่ในวันพระจันทร์เต็มดวง โดยปกติในช่วงบ่ายแก่ๆ ซึ่งเป็นช่วงที่มีน้ำสูง

หลังจากที่ปลาฟักออกมาแล้ว พวกมันจะมีชีวิตอยู่ในน้ำจืดจนโตเต็มที่แล้วจึงว่ายกลับลงทะเล

ปลากะพงขาว เมื่อคุณอายุ 3-4 ขวบ รอบการวางไข่ครั้งแรกจะเริ่มขึ้น

5. ปลากะพงขาว ที่อยู่อาศัย

ปลากะพงขาว มีถิ่นที่อยู่ค่อนข้างใหญ่และมีตั้งแต่เขตร้อนไปจนถึงกึ่งเขตร้อน

ปลากะพงขาว เคลื่อนที่ไปมาระหว่างน้ำจืดและน้ำเค็มในระยะเจริญพันธุ์และระยะโตเต็มวัย

ทั่วโลก ปลากะพงขาว มีจำหน่ายในหลายประเทศ เช่น ออสเตรเลีย มาเลเซีย อินเดีย สหรัฐอเมริกา ไทย สหราชอาณาจักร และเนเธอร์แลนด์

6. อะไรทำให้ ปลากะพงขาว อร่อย?

ปลากะพงขาว เป็นปลาหวานที่มีสารอาหารมากมาย อาหารที่ทำจาก ปลากะพงขาว เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กวัยหัดเดิน

ต่อไปนี้เป็นอาหารที่น่าสนใจบางอย่างที่ทำจากปลากะพงขาว

ปลากะพงขาว หัวหอมนึ่ง

ปลากะพงขาว คุณต้องการที่จะ? เพื่อตอบคำถามนี้ ผมอยากแนะนำให้คุณรู้จัก นึ่ง ปลากะพงขาว

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม: ทั้งหมดปลากะพงขาว, เห็ดหอม, มะเขือเทศ, หัวหอม, ไวน์หรือเบียร์, เกลือ, พริกไทย, เมล็ดปรุงรส, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง

ปลากะพงขาว ล้างและหมักด้วยส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้ปลานั่งประมาณ 20 นาทีแล้วนึ่ง ปลาที่ปรุงแล้วจะสูญเสียกลิ่นคาวและรสฉุนของแอลกอฮอล์ แต่มีกลิ่นหอมหวานของปลานึ่งแทน ปลานึ่ง ควรเสิร์ฟพร้อมกระดาษข้าว มะม่วงเขียว และสมุนไพร

🍓🍓🍓 อ่านเพิ่มเติม: ปลาอะราไพม่า

ปลากะพงขาว กับซีอิ๊วขาว (พร้อมซีอิ๊วปลากะพงขาว)

ปลากะพงขาว ซอสถั่วเหลืองหรือที่เรียกว่าซอสถั่วเหลือง ปลากะพงขาว เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ส่วนผสมที่ต้องเตรียม: ปลากะพงขาว ซีอิ๊ว พริกไทยสด

ปลากะพงขาว หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปในตัวปลาและใส่พริกไทยเล็กน้อย

ถัดไป ใส่ปลาทั้งตัวและซีอิ๊วลงในกระทะ ปรุงจนซีอิ๊วข้นและปลาสุก จากนั้นนำปลาใส่จาน

ปลากะพงขาว เพลิดเพลินกับปลานึ่งซีอิ๊วช่วยให้คุณผสมปลาที่มีรสชาติเข้มข้นกับซีอิ๊วเพื่อสร้างรสชาติที่แปลกใหม่และพิเศษ

.ปลากะพงขาว ซอส.

(น้ำปลา) น้ำปลาเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่แม่บ้านหลาย ๆ คนเลือกใช้สำหรับการแปรรูป เมนูน้ำปลาสองจาน ปลากะพงขาว

ปลากะพงขาว ซอสเปรี้ยวหวาน:

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม:ปลากะพงขาว เนื้อสันใน, น้ำมันปรุงอาหาร, แป้งมันสำปะหลัง, ไข่, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, ผงปรุงรส, น้ำตาล, น้ำปลากระเทียม

ปลากะพงขาว เนื้อปลากะพงผสมกับไข่ ผงปรุงรส และมันสำปะหลัง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบแล้วนำออกมา ผัดกระเทียมมะเขือเทศ ต่อไปก็ใส่ปลาทอดลงในกระทะด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ปรุงจนซอสมะเขือเทศถูกรวมเข้ากับแต่ละส่วนของปลา แล้วนำออกมารับประทาน

ปลากะพงขาว ซอสส้ม:

วิธีการปรุงและผัดปลาจะคล้ายกับปลา ปลากะพงขาว ที่มีซอสเปรี้ยวหวาน เพียงแค่เปลี่ยนซอสมะเขือเทศด้วยน้ำส้ม

ส่วนน้ำปลา ให้ใส่กระเทียม น้ำส้ม ปลา น้ำตาล และน้ำปลา แล้วปรุงจนเปรียบเทียบได้ และคุณก็สามารถเพลิดเพลินได้

ปลากะพงขาว ตุ๋น-ขมิ้น ปลากะพงขาว

ส่วนผสมในการแปรรูป:ปลากะพงขาว ขมิ้นสดสับ รูบาร์บ พริกไทยสด น้ำปลา

ปลากะพงขาว หลังจากล้างแล้ว ให้หมักด้วยน้ำขมิ้นสด ข่า และน้ำปลา รอให้ส่วนผสมแช่ตัวปลาก่อนนำไปโกดัง ต้มปลาประมาณ 4 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อนุ่มและเครื่องเทศถูกดูดซึมอย่างสม่ำเสมอ ปลากะพงขาว อะไรจะดีไปกว่าการหุงข้าวสวยขมิ้นชัน?

นอกจากอาหารข้างต้นแล้ว ปลากะพงขาวยังใช้ในการปรุงอาหารที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่นปลากะพงขาว ปรุงหน่อไม้เปรี้ยว ตอติญ่าตุ๋น เต้าหู้ตุ๋น ฯลฯ

ปลากะพงทอด

ปลากะพงทอดกรอบถือเป็นเมนูเสริมที่ดีสำหรับถาดข้าวของครอบครัว

มีรสชาติของปลาที่เรียบง่ายแต่เข้มข้น เค็มเล็กน้อยและเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ... รับรองว่าฮิตแน่นอน!

🌽🌽🌽 โพสต์ใหม่: ปลาไหลไฟฟ้า

เพื่อให้ได้ปลากะพงกรอบ ส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม ได้แก่ปลากะพงขาว กระเทียม พริกฮอร์น น้ำมะนาว และเครื่องเทศที่จำเป็น

วิธีการปรุงอาหารทอด ปลากะพงขาว:

+ ขั้นแรก คุณล้างและหั่นปลา เอาอวัยวะภายในออก แล้วหั่นปลา 3-4 เส้น

+ กระเทียม พริกและสับละเอียด

+ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ทอดจนปลาทองทั้งสองด้าน ตักใส่จานแยก

+ กรองน้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ พริกไทย และเครื่องเทศที่จำเป็น เช่น น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว น้ำปลา พริกไทย และน้ำเปล่า ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและคนให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที

+ สุดท้ายเทส่วนผสมที่ทอดไว้บนตัวปลาแล้วรับประทานกับข้าว

ปลากะพงขาว ทำอาหารสั้น

ปลากะพงขาว Xoi Xeo ไม่เพียงแต่นำรสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาให้เท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความงามทางวัฒนธรรมของประเทศเราด้วย

นอกจากนี้ ปลาเคี่ยว ปลากะพงขาว ถือเป็นอาหารที่ทานง่ายทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

วิธีทำหม้อไฟปลา ปลากะพงขาว ส่วนผสมที่คุณต้องเตรียมคือ ปลากะพงขาว, มะเขือเทศ, หัวหอมใหญ่, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง, พริกฮอร์น, เกลือและพริกไทย, น้ำปลา

กระบวนการทำอาหาร ปลากะพงขาว ร้อน:

+ ก่อนอื่น คุณใช้มีดคมๆ หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยประมาณ 10 ถึง 15 นาทีแล้วหมักไว้

+ ล้างมะเขือเทศ หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และพริกฮอร์น ต่อไป ให้คุณหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นรูปหมาก หั่นหัวหอมและบวบ พริกหั่นตามยาวเมล็ดหั่นบาง ๆ ซ้อนกัน

หมายเหตุ:  ส่วนผสมทั้งหมดต้องเก็บแยกต่างหากและไม่ผสม

ต่อไปให้คุณเปิดเตาและเทน้ำประมาณ 2 ลิตรลงไปต้ม

+ พอน้ำเริ่มเดือด ลดไฟ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงเล็กน้อยแล้วใส่ปลาลงไป

+ รอประมาณ 1-2 นาที เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดเตา

+ สุดท้าย ตักซุปใส่ชามแล้วโรยต้นหอม ขึ้นฉ่าย และพริกให้อร่อย

👉👉👉 ไม่ควรพลาด: ปลากระจัง

ปลากะพงขาว ปรุงซุปเปรี้ยว

ปลากะพงขาว การทำซุปร้อนและเปรี้ยวถือเป็นหนึ่งในอาหารจานเด็ดและช่วยคลายร้อนในวันฤดูร้อน

ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คนด้วย

อูมามิของเนื้อมีรสเข้มข้นและเข้มข้นผสมผสานกับความเปรี้ยวของส่วนผสม 

แน่นอนว่านี่จะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมและน่าดึงดูดซึ่งจะทำให้อาหารของครอบครัวคุณน่าดึงดูดอย่างยิ่ง

สำหรับซุปเปรี้ยว ปลากะพงขาว ส่วนผสมที่ต้องเตรียม ได้แก่ ปลากะพงขาว, กระเจี๊ยบเขียว, มะเขือเทศ, ถั่วงอก, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ขึ้นฉ่ายและเครื่องเทศที่จำเป็น

ขั้นตอนการทำต้มยำปลาช่อน ปลากะพงขาว:

+ เช่นเดียวกับจาน ปลากะพงขาว ที่ปรุงด้านบน สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือล้างและกรองอวัยวะภายในของปลากะพงขาว

+ หลังจากที่เนื้อปลาไหลออกแล้ว ให้ใส่ปลาลงในชามและหมักด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำปลา ผงปรุงรส ประมาณ 5-10 นาที

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็น 4 ชิ้น กระเจี๊ยบ เอาปลายออกแล้วกรีดตามแนวทแยงมุม ล้างแห้งและสับละเอียด

+ ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืช ผัดกระเทียม ใส่มะเขือเทศ ผัดประมาณ 3-4 นาที แล้วเทน้ำประมาณ 2 ลิตร ตั้งไฟให้เดือด

+ เมื่อน้ำเดือดดีแล้ว ลดไฟ ใส่ปลาและมะขามเปียก ปรุงต่ออีก 10 นาที เมื่อปลาสุกแล้วให้เทกระเจี๊ยบลงไปผัดให้เข้ากัน

+ สุดท้ายเมื่อปลาสุกน้ำกำลังเดือด ใส่พริก ผักชี ขึ้นฉ่าย และถั่วงอก จากนั้นปิดเตา ปรุงรสน้ำซุปตามชอบ แล้วตักใส่ชามรับประทานได้เลย

ปลากะพงขาว ฟอยล์ย่าง

เตรียมง่าย รสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับงานเลี้ยง ปิกนิก เทศกาลกลางแจ้ง ... ถือเป็นหนึ่งในคุณประโยชน์ของการอบฟอยล์สำหรับจานปลา ปลากะพงขาว อย่างมาก ).

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำอาหารจานนี้ ได้แก่ปลากะพงขาว หอมแดงหรือหัวหอม ขึ้นฉ่าย เห็ดชิตาเกะ และเครื่องเทศที่จำเป็น

ขั้นตอนการทำแผ่นฟอยด์ ปลากะพงขาว:

+ ล้าง กรอง viscera ออก แล้วกรีดตัวปลาประมาณ 3-4 ครั้ง

+ ใส่ปลาลงในจานลึกแล้วหมักด้วยน้ำปลาและพริกไทยเล็กน้อย

+ เห็ดหอมแช่น้ำ ผ่าครึ่ง ล้างต้นหอม ถอดราก หั่นเป็นชิ้นขนาด 5-6 ซม. หั่นขึ้นฉ่าย จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดนี้มาผสมกับน้ำปลา 0.5 ลิตร

+ ตัดฟอยล์ให้พอคลุมทั้งตัวปลา กางให้ตรง เทส่วนผสมลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางปลาไว้ด้านบน จากนั้นเทส่วนผสมอีกครึ่งหนึ่งลงไป ห่อให้เรียบร้อย แข็ง

+ จากนั้นใส่ปลาในเตาอบหรืออบบนถ่านประมาณ 15-20 นาที (หมายเหตุ: พลิกทั้งสองข้างบ่อยๆเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ)

+ ในที่สุด คุณเอาปลาออกจากเตาอบ เอาฟอยล์ออก ทานกับวุ้นเส้นและสลัด

7. ซื้อ-ขาย ปลากะพงขาว ที่ไหน?

ปลากะพงขาว เป็นปลาที่ค่อนข้างธรรมดาและสามารถอาศัยอยู่ได้ทั้งในสภาพแวดล้อมที่เป็นน้ำเค็มและน้ำจืด

ดังนั้นสายพันธุ์นี้จึงพบได้ในรัฐส่วนใหญ่ที่มีแม่น้ำและมหาสมุทร ผู้ที่ต้องการซื้อสามารถไปที่พื้นที่เหล่านี้และเลือก มั่นใจได้เลยว่าคุณภาพของปลาจะสดมาก

หากไปไม่ถึงปลายทาง คุณสามารถสั่งจองล่วงหน้าได้ หรือไปซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตอาหารทะเล แต่คุณภาพไม่สดแน่นอน

8. ปลากะพงขาว 1กก. เท่าไหร่คะ?

ในตลาดราคาขาย ปลากะพงขาว ค่อนข้างจะวุ่นวายและแต่ละหน่วยเสนอราคาที่แตกต่างกัน ในบทความนี้ผมอยากจะให้ราคาขายเฉลี่ย

โดยปกติ ปลาสด 1 กิโลกรัม ปลากะพงขาว จะมีราคาประมาณ 10 เหรียญสหรัฐ

ราคาข้างต้นใช้สำหรับอ้าง