คัมปาจิ ปลาคืออะไร? ราคา เงินเท่าไหร่ 1 กก.? ทำของอร่อย?

คัมปาจิ- อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่คนชายฝั่งชื่นชอบ คัมปาจิเป็นแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์มาช้านานและเป็นสายพันธุ์ที่มีมูลค่าทางการค้าสูง ถ้าใครไม่เคยรู้จักปลาตัวนี้ อย่ามองข้ามบทความนี้ของผมนะครับ จะช่วยให้คุณรู้จักปลาชนิดนี้มากขึ้น คัมปาจิ

1. คัมปาจิปลาคืออะไร? ที่มา.

คัมปาจิวุ้นเส้นปลาน้ำเค็ม รสเนื้อเข้มข้น อร่อยมาก

ด้านล่างนี้ เราให้ข้อมูลโดยละเอียดที่สุดเกี่ยวกับลักษณะ แหล่งกำเนิด การสืบพันธุ์ และถิ่นที่อยู่ของคัมปาจิ

คัมปาจิมีหลายชื่อขึ้นอยู่กับภูมิภาค เรียกอีกอย่างว่า คัมปาจิหรือที่เรียกว่านกกาเหว่าหรือนกลายคัมปาจิ

คัมปาจิมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Greater amberjack ส่วนปลาหางเหลือง คัมปาจิเป็นปลาสายพันธุ์หนึ่งในตระกูลปลาดาวที่พบในปี พ.ศ. 2353

คัมปาจิมีการกระจายในหลายส่วนของโลก โดยเฉพาะในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน แอตแลนติก และแปซิฟิก

2. ลักษณะของคัมปาจิ

คัมปาจิยาว (คล้ายสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน) และแบนไปด้านข้าง คัมปาจิมีขนาดลำตัวค่อนข้างใหญ่ ตัวเต็มวัย คัมปาจิสามารถรับน้ำหนักได้ถึง 1.5 กก.

คัมปาจิหัวจะกลมและค่อนข้างอ่อน ปากมีขนาดเล็ก ตามีขนาดค่อนข้างใหญ่ และอยู่ใกล้กับส่วนบนของหัวปลา

🌺🌺🌺 ได้รับการโหวต: ปลาตะพัด

คัมปาจิเป็นสายพันธุ์ที่มีฟันกว้างและแหลมคม ตัดเหงือกของปลา ไม่ใช่ที่อกของปลา

ตัวของปลาค่อนข้างกระชับและเกือบทั้งตัวปกคลุมด้วยเกล็ดสีขาวสีเงินขนาดเล็ก

เฉพาะเส้นด้านข้างของปลาเท่านั้นที่ไม่มีเกล็ด ตามเส้นกึ่งกลางด้านหลังของปลามีแถบสีเหลืองเชื่อมระหว่างเหงือกและหาง

ครีบอกของปลาค่อนข้างสั้นและโค้งมน ครีบกระดูกเชิงกรานยาวกว่าครีบอก ครีบหลังของปลาค่อนข้างสมมาตรและยาว ครีบของปลามักจะมีสีเทาเข้ม

คัมปาจิมีอายุการใช้งานค่อนข้างยาว ตัวเมียมีอายุยืนยาวกว่าตัวผู้ ตัวเมียสามารถอยู่ได้ถึง 17 ปี

เพราะตัวผู้มีอายุสั้นกว่าและถูกคุกคามจากมนุษย์และปลาขนาดใหญ่ อายุเฉลี่ยของพวกเขาคือประมาณ 10 ปี

3. คัมปาจิกินอะไร ?

คัมปาจิเป็นปลาที่มีอาหารค่อนข้างสมบูรณ์และหลากหลาย เมื่อลูกปลา คัมปาจิมักกินพืชลอยน้ำหรือเศษอินทรีย์ที่ลอยอยู่ในน้ำ

เมื่อปลาโตเต็มที่ อาหารโปรดคือปลาตัวเล็ก (โดยเฉพาะปลาทูน่าตัวใหญ่)

สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังและแพลงก์ตอนจำนวนมากอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทางทะเล

4. คัมปาจิวางไข่อย่างไร?

คัมปาจิเป็นปลาอพยพวางไข่และปลาวางไข่สายพันธุ์

คัมปาจิเริ่มรอบการวางไข่ครั้งแรกเมื่อโตเต็มที่ (อายุประมาณ 3 - 4 ปี)

วงจรการวางไข่ คัมปาจิจะเริ่มในปลายฤดูใบไม้ผลิและสิ้นสุดในช่วงต้นฤดูร้อน (เช่น มีนาคมถึงปลายเดือนมิถุนายน)

🌹🌹🌹 บางทีคุณอาจต้องการดู: ปลาสร้อย

คัมปาจิจะเคลื่อนตัวในน้ำลึกหรือใกล้เรือที่จมเพื่อให้ที่พักพิงวางไข่

5. ที่อยู่อาศัยของคัมปาจิ

คัมปาจิมีการกระจายค่อนข้างกว้างตั้งแต่มหาสมุทรอินเดียไปจนถึงปลายด้านตะวันตกของมหาสมุทรแปซิฟิก

บางประเทศที่มีประมงสูง แอฟริกาใต้ ญี่ปุ่น จีน เวียดนาม แคนาดา บราซิล อ่าวเม็กซิโก และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน

6. การจำแนกประเภทคัมปาจิ

มีหลายร้อยสายพันธุ์ในโลก คัมปาจิที่มีลักษณะแตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม ผมอยากแนะนำให้คุณรู้จักกับปลาสองประเภท คัมปาจิที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก

คัมปาจิ ตัวอย่าง:

ลายทาง คัมปาจิมีรูปร่างเหมือนเส้น คัมปาจิที่กล่าวถึงในส่วนลักษณะ

อย่างไรก็ตาม คัมปาจิ มีสันเขาสีเหลืองเข้มขนาดใหญ่แยกส่วนหลังและส่วนท้องของปลา

คัมปาจิประเทศญี่ปุ่น:

คัมปาจิญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น

คัมปาจิญี่ปุ่นเรียกอีกอย่างว่า Hamachi และอาศัยอยู่ส่วนใหญ่จากคาบสมุทรเกาหลีของญี่ปุ่นไปจนถึงคาบสมุทรฮาวาย

คัมปาจิปลาญี่ปุ่น คัมปาจิมีหลังสีเหลืองเขียว หางและครีบของ คัมปาจิมีสีเหลืองซีด

คัมปาจิประเทศญี่ปุ่นเป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามิน A, B และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์เป็นอย่างมาก

7. กินปลาดีไหมคัมปาจิ?

คัมปาจิเป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

ดังนั้น คัมปาจิจึงได้รับเลือกให้เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคนโดยเฉพาะชาวญี่ปุ่น

นี่คือเอฟเฟกต์คำบางส่วนคัมปาจิ

ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

คัมปาจิเป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีโอเมก้า 3 และไขมันไม่อิ่มตัวสูง

🌽🌽🌽 โพสต์ใหม่: ปลาเทนช์

เมื่อเข้าสู่ร่างกาย ปริมาณสารสำคัญนี้ที่มีอยู่ใน คัมปาจิจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจได้ (หลอดเลือดอุดตัน, หลอดเลือด, ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ), เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ), คอเลสเตอรอลในเลือด ฯลฯ

หุ่นเฟิร์ม ผิวสวย

เนื้อหาของโปรตีนและวิตามิน A และ E ในเนื้อสัตว์ คัมปาจินั้นสูงมาก ปริมาณไขมันอิ่มตัวในเนื้อสัตว์นั้นแทบจะไม่มีเลย

ดังนั้นการรับประทานเนื้อสัตว์ในปริมาณมาก คัมปาจิจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหาร เพิ่มกล้ามเนื้อและลดไขมันในร่างกาย

ไม่เพียงเท่านั้น วิตามิน A และ E ในปลายังดีต่อผิวของผู้หญิงอีกด้วย

สารนี้ช่วยให้ผิวเต่งตึง เปล่งปลั่ง ปราศจากจุดด่างดำ ริ้วรอยและกระ

ตาสว่างและฉลาดขึ้น

คัมปาจิ เป็นปลาที่มี DHA จำนวนมาก วิตามิน A ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ดีมากสำหรับการพัฒนาและกระตุ้นการพัฒนาของเส้นประสาท การลบริ้วรอยและบริเวณสีเทาในสมอง

วิตามินเอในปลาช่วยให้สายตาดีขึ้น ไม่แก่ ต้อกระจก

8. คัมปาจิใช้ทำอะไร ?

คัมปาจิเป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีสารอาหารมากมาย ไม่เพียงเท่านั้น ปลา คัมปาจิจะมีความหนามาก นุ่ม ง่ายต่อการแปรรูปเป็นอาหารที่น่าดึงดูดอย่างยิ่ง

ด้านล่างนี้เราจะแนะนำอาหารอร่อยที่ทำจาก คัมปาจิสำหรับคุณ

คัมปาจิ ฟอยล์ย่าง

คัมปาจิอบในกระดาษฟอยล์ เมนูอร่อยน่ารับประทานที่หลายๆ คนชื่นชอบ

ส่วนผสมในการแปรรูปคัมปาจิ: กระเทียมสดคัมปาจิ, พริก, หอมแดงสับ, น้ำมันเม็ดมะม่วงหิมพานต์, ตะไคร้, ผงปรุงรส, พริกไทย และอลูมิเนียมฟอยล์

คัมปาจิหลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้เอาเหงือก ครีบ และลำไส้ออก แล้วหมักด้วยเครื่องเทศประมาณ 30 นาที น้ำจะถูกเทออกมากขึ้น เมื่อปลาสุกยิ่งอร่อยยิ่งอร่อย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาทีจนปลาสุกทั่ว

คัมปาจิย่างในกระดาษฟอยล์ เมื่อกินเข้าไปจะรู้สึกถึงความหวานของเนื้อปลา รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน ของเครื่องปรุงรสใหม่

คัมปาจิข้าวกระดาษย่างน้ำปลาเปรี้ยวหวาน

🍂🍂🍂 ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม: ปลาแมว

ม้วนกระดาษข้าว

คัมปาจินึ่งซีอิ๊ว กับข้าวอร่อยถูกใจ

ส่วนผสมและวิธีทำอาหารจานนี้ง่ายมาก ทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานนี้ให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงได้เพลิดเพลิน

วัตถุดิบในการทำจานนี้คือ คัมปาจิซอสถั่วเหลือง และพริก

คัมปาจิหลังจากทำความสะอาด หมักด้วยซีอิ๊วและพริก ควรหมักปลาไว้ประมาณ 30-40 นาที แล้วนึ่ง นึ่งปลาประมาณ 35 นาที เพื่อให้ปลาสุกทั่วถึงและกลิ่นคาวหายไป

ควรเพลิดเพลินกับปลานึ่ง ทันทีและรีดด้วยกระดาษข้าวจะน่าดึงดูดเป็นพิเศษ ปลาไม่คาวนุ่มและหวานกว่ามาก

คัมปาจิ ตุ๋นหอมๆ

ปลาตุ๋น คัมปาจิการปรุงอาหารทำได้หลายวิธี ด้านล่างเราจะแนะนำปลาเคี่ยวหอมคัมปาจิ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม: คัมปาจิ, สับปะรด (สับปะรด), น้ำซุป, เขาพริก, ผลจระเข้, น้ำปลา, น้ำมันปรุงอาหาร

คัมปาจิทำความสะอาด หมัก และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 4 ชั่วโมง จนปลาสุกและออกล่าอีกครั้ง

คัมปาจิ ซอสมะเขือเทศ

คัมปาจิซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ในการทำอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:คัมปาจิ, มะเขือเทศ, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันปรุงอาหารและน้ำปลา

คัมปาจิทำความสะอาด ทอดในน้ำมันให้เหลืองทั้งสองด้าน แล้วนำออกมา ปอกมะเขือเทศ ทอดในน้ำมัน แล้วเติมน้ำให้ผัด คัมปาจิเคี่ยวด้วยน้ำปลา เมื่อปลาสุกแล้วให้ใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่งเพื่อให้ปลามีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

คัมปาจิ สั้นสุก

คัมปาจิการปรุงอาหารด้วยซอสพริกเป็นวิธีการทำอาหารที่คล้ายกับ คัมปาจิโดยใช้น้ำซุปรสเปรี้ยว ส่วนผสม ได้แก่ คัมปาจิตำแย น้ำอัดลม น้ำปลา น้ำซุปผง หัวหอมและมะเขือเทศ

คัมปาจิผงซุปหมักสะอาด ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามชอบ เมื่อน้ำเดือด ใส่ คัมปาจิแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อปลาสุกแล้ว ใส่ตาข่ายกับต้นหอม (หั่นเกลือเป็นชิ้นเล็กๆ ตามตะแกรง เพื่อไม่ให้เกิดอาการคัน)

นอกจากอาหารข้างต้นแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น คัมปาจิหัวหอม ซอสส้ม ย่างเกลือ พริกไทย เนื้อทอด...

9. หาซื้อได้ที่ไหนคัมปาจิ? 

ปลามีจำหน่ายที่ตลาดปลา ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารทะเลส่วนใหญ่ในประเทศของเรา 

คุณจึงสามารถซื้อ คัมปาจิเพื่อแปรรูปอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานมากมาย

ข้อสังเกตเพียงอย่างเดียวคือคุณควรเลือกหน่วยที่มีชื่อเสียงในการสั่งซื้อ คุณภาพของปลานั้นสดและหวานกว่ามาก

10. คัมปาจิ 1 กก. เท่าไหร่?

ราคา คัมปาจิสดประมาณ 6 usd 1kg บางครั้งราคา คัมปาจิจะแตกต่างจากที่เราระบุไว้

ด้านบนคือการแบ่งปันเกี่ยวกับการตกปลา คัมปาจิ- ปลาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลายคนชื่นชอบ