ปลาซาร์ดีนน้ำสต๊อกพริกไทยอร่อยและมันเยิ้ม แม้ว่าจะมีกระดูกจำนวนมาก แต่ปลาชนิดนี้ก็ยังเป็นที่รักของใครหลายคนอยู่ แต่ในปัจจุบัน ปลาซาร์ดีนได้กลายเป็นปลาชนิดพิเศษและเป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปอาหารที่น่าสนใจมากมาย
ปลาซาร์ดีนเป็นปลาขนาดเล็กมีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา ปลาซาร์ดีนพวกมันจะมีแหล่งที่อยู่อาศัยและรสชาติที่แตกต่างกัน
อิมเมจปลาซาร์ดีน
นี่คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางประการเกี่ยวกับ ปลาซาร์ดีน
ปลาซาร์ดีนชื่อภาษาอังกฤษ pilchard หรือ sardine ปลาซาร์ดีนเป็นปลาสายพันธุ์หนึ่งในตระกูลแฮร์ริ่ง
เส้น ปลาซาร์ดีนพบเมื่อราว พ.ศ. 2301 และเติบโตขึ้นมาจนถึงทุกวันนี้
ปลาซาร์ดีน มีถิ่นที่อยู่ค่อนข้างกว้าง กระจายไปเกือบทุกที่ในโลก - ส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
🌾🌾🌾 กระทู้ที่มีคนดูมากที่สุด: ปลาทูแขก
ปลาซาร์ดีนเป็นปลาตัวเล็กตัวเต็มวัย ปลาซาร์ดีนมีความยาว 15-20 ซม. (แล้วแต่สายพันธุ์ ปลาซาร์ดีนจะมีขนาดแตกต่างกันออกไป)
ปลาขนาดกลาง ปลาซาร์ดีนมีน้ำหนักประมาณ 30 กรัมและมีขนาดใหญ่ถึง 3 นิ้วเมื่อครบกำหนด
หัว ปลาซาร์ดีนเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กน้อย ทื่อและเล็กเล็กน้อย ตากลมและนูนเล็กน้อย ปลาซาร์ดีนลำตัวเป็นวงรีแบน เรียวที่หาง
ปลาทั้งตัวปกคลุมด้วยเกล็ดสีเงินสีขาวด้านหลังมีสีเทาอมฟ้าเล็กน้อย
ครีบหลังของปลาค่อนข้างแข็งและแหลม ครีบอุ้งเชิงกรานค่อนข้างยาว ครีบหางสั้นและค่อนข้างอ่อน ปลา จะแน่นมาก นุ่ม หวาน แต่มีกระดูกหลายส่วน
อาหารของ ปลาซาร์ดีนค่อนข้างหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ (อาหารโปรดของปลา): ปลาเล็ก กุ้ง หมึกเล็ก กุ้งเคย ด้วง และสาหร่ายบางชนิด...
ปลาซาร์ดีนมีแหล่งที่อยู่อาศัยค่อนข้างหลากหลาย อยู่ได้ทั้งน้ำเค็ม น้ำจืด และน้ำกร่อย
พวกมันอาศัยอยู่ในบริเวณชายฝั่งทะเล แนวปะการัง ปากแม่น้ำ ทะเลสาบ แม่น้ำ และลำธาร
ปลาซาร์ดีนจัดจำหน่ายส่วนใหญ่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน อินเดีย ญี่ปุ่น เวียดนาม และจีน
ปลาซาร์ดีนเป็นสายพันธุ์ที่ขยายพันธุ์โดยการวางไข่ สำหรับปลาทะเล ปลาซาร์ดีนพวกมันจะวางไข่ในทะเล สำหรับปลาน้ำจืด ปลาซาร์ดีนพวกมันจะอพยพกลับไปยังทะเลเพื่อวางไข่ในระหว่างการวางไข่
ปลาซาร์ดีนวางไข่ มกราคม-เมษายน ตามปฏิทินจันทรคติของทุกปีขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในแต่ละปี เวลาวางไข่ของ ปลาซาร์ดีน จะแปรผันไปตั้งแต่เดือนธันวาคมของปีที่แล้วจนถึงวันที่ 5 ของปฏิทินจันทรคติของทุกปี
🌴🌴🌴 แนวโน้ม: ปลายาว
หลังจากวางไข่ ปลาซาร์ดีนสามารถวางไข่ได้ประมาณ 2 - 50,000 ฟอง ((ปลาซาร์ดีนวางไข่ได้มากที่สุดในช่วงกลางเดือนเมษายน)
ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่พบได้ทั่วไปในโลกและมีหลายสายพันธุ์ ด้านล่างนี้เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสายการประมงยอดนิยม ปลาซาร์ดีนในประเทศของเรา
ปลาซาร์ดีนน้ำอัดลมชื่อภาษาอังกฤษว่า Sweet sardinella กระแสน้ำจืด ปลาซาร์ดีนพบในปี พ.ศ. 2470 และยังเป็นที่รู้จักกันในนามแม่น้ำ ปลาซาร์ดีนหรือปลาที่มีน้ำมัน
สายพันธุ์นี้ ปลาซาร์ดีนอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืด น้ำจืดทั้งหมด ปลาซาร์ดีนปกคลุมด้วยเกล็ดสีขาวและมีขนาดค่อนข้างเล็ก
ผิวของ ปลาซาร์ดีนมีสีเทาเงินและมันวาวเล็กน้อย เส้นของซาซิมิ ปลาซาร์ดีนค่อนข้างนิ่มและมีกระดูกขนาดเล็กจำนวนมาก
ปลาซาร์ดีนแม่น้ำที่โตเต็มที่มีน้ำหนักเพียงประมาณ 30g ท่อส่งน้ำมัน ปลาซาร์ดีนไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในสบู่ สีน้ำมัน และเสื่อน้ำมัน
ปลาซาร์ดีนน้ำจืดส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเอเชีย เช่น จีน ไทย เวียดนาม ไทย และอินโดนีเซีย
ในประเทศของเรา น้ำจืด ปลาซาร์ดีน มักอาศัยอยู่ในลุ่มน้ำแดง
ปลาซาร์ดีนจุดชื่อภาษาอังกฤษว่า Konoshiro gizzard shad สายพันธุ์นี้ปรากฏตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2389 และจำหน่ายในประเทศแถบเอเชียเป็นหลัก
มาร์ลินด่างมีรูปร่างเป็นวงรียาว หัวค่อนข้างใหญ่ จมูกแบน ข้อเท้าค่อนข้างใหญ่ ปากเล็ก ริมฝีปากบางและไม่มีฟัน
ปลาซาร์ดีนจุดที่มีเกล็ดกลมใหญ่กว่าเกล็ดแม่น้ำ ปลาซาร์ดีนและเกล็ดหกเหลี่ยม ขอบหน้าท้องของ ปลาซาร์ดีนมีเกล็ดหนามจำนวนมาก
ปลามีหลังสีน้ำเงินและท้องสีขาว บนตัว ปลาซาร์ดีนมีจุดสีดำประมาณ 4-7 จุด
นี่คือสาเหตุที่เส้นนี้ ปลาซาร์ดีนเรียกว่า dash ปลาซาร์ดีน
🥝🥝🥝 กระทู้แนะนำ: ปลาหิน
เทพเจ้าแห่งโชคลาภของจีนมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Chinesenius แฟลเจลลัมหลายโซน ปลาซาร์ดีนหรือที่รู้จักในชื่อ ปลาซาร์ดีน และธงชาติจีน ปลาซาร์ดีนถูกค้นพบในปี 1758
ปลานี้อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทั้งน้ำเค็มและน้ำจืด
ปลาซาร์ดีนมีลำตัวแบน หัวแหลม และจมูกสั้น ปากของปลามีขนาดค่อนข้างเล็กและมีร่องตรงกลาง
ครีบหลังของปลามีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีรังสีปลายแหลมยาวบนครีบหลัง - นี่คือสาเหตุที่เรียกว่าปลาเซลฟิช ปลาซาร์ดีน
ครีบหางของปลาเซลฟิชมีขนาดค่อนข้างใหญ่ หลังสีเทาเข้มและท้องสีขาวสีเงิน บนลำตัวของเชือก ปลาซาร์ดีนธงดอกไม้ยังมีจุดสีดำ 4-6 จุด
ปลาซาร์ดีน มีกระจายอยู่ทั่วไปตามแม่น้ำในเขตภูเขาทางภาคเหนือ ได้แก่ แม่น้ำดา (ฮานอย), แม่น้ำ, แม่น้ำ จังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำตอนเหนือ...
แม้ว่าปลาซาร์ดีนจะค่อนข้างไม่มีกระดูก แต่เนื้อของปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีนนั้นเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ด้วยเหตุนี้ ปลาซาร์ดีนจึงเป็นที่นิยม
ในบทความนี้เราจะมาแนะนำอาหารจานปลาที่ดีที่สุด ปลาซาร์ดีน
ปลาซาร์ดีนขนมปังเป็นอาหารจานโปรดที่ทำจาก ปลาซาร์ดีน
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม: ปลาซาร์ดีนมะขามเปรี้ยวสด มะขาม (หรือมะเฟืองเปรี้ยว หูจระเข้ หรือ มะขามเปรี้ยว) ขิง น้ำปลา เบคอน น้ำซุป พริกสด
ปลาซาร์ดีนล้างให้สะอาด จะผ่าครึ่งหรือทั้งลูกแล้วปรุงรสก็ได้ เบคอนหั่นเป็นท่อนๆ เท่านั้น หมักปลาไว้ประมาณ 20 นาที เพิ่มน้ำสต๊อก ปลาซาร์ดีนมีกระดูกหลายตัว ดังนั้นคุณควรปรุงปลาเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนต่ำ เพื่อให้กระดูกนุ่ม
🌴🌴🌴 แนวโน้ม: อันดับปลาปักเป้า
ปลาซาร์ดีนเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เมนูปลาตุ๋นไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร (โดยเฉพาะสำหรับสตรีมีครรภ์)
นอกจากวิธีการหมักแบบดั้งเดิมแล้ว หลายคนยังทำสตูว์กล้วย ปลาซาร์ดีนซึ่งก็น่าสนใจมากเช่นกัน
เฟรนช์ฟรายส์ ปลาซาร์ดีนค่อนข้างง่ายในการเตรียมแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการทอด ปลาซาร์ดีนที่กรอบและอร่อย
ที่นี่เราจะแสดงวิธีการหมักและทอด ปลาซาร์ดีนอย่างเอร็ดอร่อย
ปลาซาร์ดีน หลังทำความสะอาด หมักด้วย ผงปรุงรส ตะไคร้-พริก-กระเทียม (ควรคั้นเอาแต่น้ำ) และเกล็ดขนมปัง เมื่อปลาดูดเครื่องปรุงรสแล้ว ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วิธีการทอดและหมักปลาจะทำให้ปลากรอบและเข้มข้นกว่าวิธีการทอดแบบธรรมดา
ปลาซาร์ดีนปลาตุ๋นสับปะรดไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ยังอร่อยมาก ส่วนผสมในการทำอาหาร ได้แก่ ปลาซาร์ดีนสับปะรดกระป๋อง (หัวหอม), kohlrabi, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส, กระเทียมสับและซีอิ๊ว
กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ สับปะรดหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ผัดกระเทียม เมื่อสับปะรดนิ่มให้เติมน้ำ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่สินค้ากระป๋อง ปลาซาร์ดีนเคี่ยวนาน 5 นาที แล้ว ใส่ผัก ต้มต่ออีก 2-3 นาที แล้วปิดไฟ
ปลา แห้งจะแข็งและแน่นกว่าปลาสด ปลาซาร์ดีนดังนั้นปลาแดดเดียว ปลาซาร์ดีนจึงมักใช้ทำซอสมะเขือเทศ
ในการทำอาหารจานอร่อยนี้ สิ่งที่จำเป็น ปลาซาร์ดีนคือแสงแดด มะเขือเทศ น้ำตาล หัวหอม ผักชีฝรั่ง น้ำมันปรุงอาหาร และน้ำปลา
สับ ปลาซาร์ดีนสามารถทอดในน้ำมันแล้วทาด้วยมะเขือเทศ เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น โดยเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเติมน้ำปลา (โปรดทราบว่าคุณควรเติมน้ำปลาเล็กน้อยเพราะปลานั้นเค็มแล้ว) เมื่อปลาสุกแล้ว ให้ใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่งลงไปเพื่อให้ได้กลิ่นและสีสันที่ดึงดูดใจ
ปลาซาร์ดีน เป็นปลาที่ค่อนข้างธรรมดาในประเทศของเรา จึงสามารถหาซื้อได้ตามต่างจังหวัดทั่วประเทศ ปลาซาร์ดีน
เมื่อซื้อ ปลาซาร์ดีนควรเลือกปลาที่สดและหนา (อย่าซื้อปลาแช่แข็ง - เนื้อปลาจะเปราะบางและไม่หวานอีกต่อไป)
แนะนำให้ให้อาหารปลา ปลาซาร์ดีนในช่วงเดือนมกราคม-เมษายน ตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี (ปลาช่วงนี้จะอ้วนขึ้นและเนื้อมากขึ้น)
ปลาซาร์ดีนนอกจากจะอร่อยแล้วยังราคาไม่แพงอีกด้วย เหมาะกับการประหยัดของใครหลายๆ คน
ด้านล่างเป็นรายการราคา ปลาซาร์ดีนเพื่อให้ลูกค้าอ้างอิงได้ง่าย:
ปลาซาร์ดีนสด: ปกติ 4-6 usd 1kg ด้านบนเป็นเรื่องเกี่ยวกับปลา ปลาซาร์ดีน ตามแบบฉบับของภาคเหนือของแม่น้ำ
หวังว่าหลังจากอ่านบทความของเรา คุณจะมีข้อมูลที่น่าสนใจมากขึ้นเกี่ยวกับปลา ปลาซาร์ดีนที่หลายคนชอบ