ปลาซาร์ดีน ทำอาหารอะไรอร่อย? พวกเขาอยู่ที่ไหน? 1 กก. มีค่าเท่าไหร่?

ปลาซาร์ดีนน้ำสต๊อกพริกไทยอร่อยและมันเยิ้ม แม้ว่าจะมีกระดูกจำนวนมาก แต่ปลาชนิดนี้ก็ยังเป็นที่รักของใครหลายคนอยู่ แต่ในปัจจุบัน ปลาซาร์ดีนได้กลายเป็นปลาชนิดพิเศษและเป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปอาหารที่น่าสนใจมากมาย

1. ปลาซาร์ดีนคืออะไร?

ปลาซาร์ดีนเป็นปลาขนาดเล็กมีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา ปลาซาร์ดีนพวกมันจะมีแหล่งที่อยู่อาศัยและรสชาติที่แตกต่างกัน

อิมเมจปลาซาร์ดีน

นี่คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางประการเกี่ยวกับ ปลาซาร์ดีน

2. แหล่งกำเนิด ปลาซาร์ดีน

ปลาซาร์ดีนชื่อภาษาอังกฤษ pilchard หรือ sardine ปลาซาร์ดีนเป็นปลาสายพันธุ์หนึ่งในตระกูลแฮร์ริ่ง

เส้น ปลาซาร์ดีนพบเมื่อราว พ.ศ. 2301 และเติบโตขึ้นมาจนถึงทุกวันนี้

ปลาซาร์ดีน มีถิ่นที่อยู่ค่อนข้างกว้าง กระจายไปเกือบทุกที่ในโลก - ส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน

🌾🌾🌾 กระทู้ที่มีคนดูมากที่สุด: ปลาทูแขก

3. ลักษณะของ ปลาซาร์ดีน

ปลาซาร์ดีนเป็นปลาตัวเล็กตัวเต็มวัย ปลาซาร์ดีนมีความยาว 15-20 ซม. (แล้วแต่สายพันธุ์ ปลาซาร์ดีนจะมีขนาดแตกต่างกันออกไป)

ปลาขนาดกลาง ปลาซาร์ดีนมีน้ำหนักประมาณ 30 กรัมและมีขนาดใหญ่ถึง 3 นิ้วเมื่อครบกำหนด

หัว ปลาซาร์ดีนเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กน้อย ทื่อและเล็กเล็กน้อย ตากลมและนูนเล็กน้อย ปลาซาร์ดีนลำตัวเป็นวงรีแบน เรียวที่หาง

ปลาทั้งตัวปกคลุมด้วยเกล็ดสีเงินสีขาวด้านหลังมีสีเทาอมฟ้าเล็กน้อย

ครีบหลังของปลาค่อนข้างแข็งและแหลม ครีบอุ้งเชิงกรานค่อนข้างยาว ครีบหางสั้นและค่อนข้างอ่อน ปลา  จะแน่นมาก นุ่ม หวาน แต่มีกระดูกหลายส่วน

4. ปลาซาร์ดีนกินอะไร?

อาหารของ ปลาซาร์ดีนค่อนข้างหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ (อาหารโปรดของปลา): ปลาเล็ก กุ้ง หมึกเล็ก กุ้งเคย ด้วง และสาหร่ายบางชนิด...

5. ปลาซาร์ดีนคุณอาศัยอยู่ที่ไหน?

ปลาซาร์ดีนมีแหล่งที่อยู่อาศัยค่อนข้างหลากหลาย อยู่ได้ทั้งน้ำเค็ม น้ำจืด และน้ำกร่อย

พวกมันอาศัยอยู่ในบริเวณชายฝั่งทะเล แนวปะการัง ปากแม่น้ำ ทะเลสาบ แม่น้ำ และลำธาร

ปลาซาร์ดีนจัดจำหน่ายส่วนใหญ่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน อินเดีย ญี่ปุ่น เวียดนาม และจีน

6. ปลาซาร์ดีนวางไข่อย่างไร?

ปลาซาร์ดีนเป็นสายพันธุ์ที่ขยายพันธุ์โดยการวางไข่ สำหรับปลาทะเล ปลาซาร์ดีนพวกมันจะวางไข่ในทะเล สำหรับปลาน้ำจืด ปลาซาร์ดีนพวกมันจะอพยพกลับไปยังทะเลเพื่อวางไข่ในระหว่างการวางไข่

ปลาซาร์ดีนวางไข่ มกราคม-เมษายน ตามปฏิทินจันทรคติของทุกปีขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในแต่ละปี เวลาวางไข่ของ ปลาซาร์ดีน จะแปรผันไปตั้งแต่เดือนธันวาคมของปีที่แล้วจนถึงวันที่ 5 ของปฏิทินจันทรคติของทุกปี

🌴🌴🌴 แนวโน้ม: ปลายาว

หลังจากวางไข่ ปลาซาร์ดีนสามารถวางไข่ได้ประมาณ 2 - 50,000 ฟอง ((ปลาซาร์ดีนวางไข่ได้มากที่สุดในช่วงกลางเดือนเมษายน)

7. การจำแนกประเภท ปลาซาร์ดีน

ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่พบได้ทั่วไปในโลกและมีหลายสายพันธุ์ ด้านล่างนี้เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสายการประมงยอดนิยม ปลาซาร์ดีนในประเทศของเรา

ปลาซาร์ดีนน้ำจืด - ปลาซาร์ดีนIndian Oil

ปลาซาร์ดีนน้ำอัดลมชื่อภาษาอังกฤษว่า Sweet sardinella กระแสน้ำจืด ปลาซาร์ดีนพบในปี พ.ศ. 2470 และยังเป็นที่รู้จักกันในนามแม่น้ำ ปลาซาร์ดีนหรือปลาที่มีน้ำมัน

สายพันธุ์นี้ ปลาซาร์ดีนอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืด น้ำจืดทั้งหมด ปลาซาร์ดีนปกคลุมด้วยเกล็ดสีขาวและมีขนาดค่อนข้างเล็ก

ผิวของ ปลาซาร์ดีนมีสีเทาเงินและมันวาวเล็กน้อย เส้นของซาซิมิ ปลาซาร์ดีนค่อนข้างนิ่มและมีกระดูกขนาดเล็กจำนวนมาก

ปลาซาร์ดีนแม่น้ำที่โตเต็มที่มีน้ำหนักเพียงประมาณ 30g ท่อส่งน้ำมัน ปลาซาร์ดีนไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในสบู่ สีน้ำมัน และเสื่อน้ำมัน

ปลาซาร์ดีนน้ำจืดส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในภูมิภาคเอเชีย เช่น จีน ไทย เวียดนาม ไทย และอินโดนีเซีย

ในประเทศของเรา น้ำจืด ปลาซาร์ดีน มักอาศัยอยู่ในลุ่มน้ำแดง

ปลาซาร์ดีน- ปลาซาร์ดีนทะเล

ปลาซาร์ดีนจุดชื่อภาษาอังกฤษว่า Konoshiro gizzard shad สายพันธุ์นี้ปรากฏตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2389 และจำหน่ายในประเทศแถบเอเชียเป็นหลัก

มาร์ลินด่างมีรูปร่างเป็นวงรียาว หัวค่อนข้างใหญ่ จมูกแบน ข้อเท้าค่อนข้างใหญ่ ปากเล็ก ริมฝีปากบางและไม่มีฟัน

ปลาซาร์ดีนจุดที่มีเกล็ดกลมใหญ่กว่าเกล็ดแม่น้ำ ปลาซาร์ดีนและเกล็ดหกเหลี่ยม ขอบหน้าท้องของ ปลาซาร์ดีนมีเกล็ดหนามจำนวนมาก

ปลามีหลังสีน้ำเงินและท้องสีขาว บนตัว ปลาซาร์ดีนมีจุดสีดำประมาณ 4-7 จุด

นี่คือสาเหตุที่เส้นนี้ ปลาซาร์ดีนเรียกว่า dash ปลาซาร์ดีน

🥝🥝🥝 กระทู้แนะนำ: ปลาหิน

ปลาซาร์ดีน ดอกไม้

เทพเจ้าแห่งโชคลาภของจีนมีชื่อภาษาอังกฤษว่า Chinesenius แฟลเจลลัมหลายโซน ปลาซาร์ดีนหรือที่รู้จักในชื่อ ปลาซาร์ดีน และธงชาติจีน ปลาซาร์ดีนถูกค้นพบในปี 1758

ปลานี้อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทั้งน้ำเค็มและน้ำจืด

ปลาซาร์ดีนมีลำตัวแบน หัวแหลม และจมูกสั้น ปากของปลามีขนาดค่อนข้างเล็กและมีร่องตรงกลาง

ครีบหลังของปลามีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีรังสีปลายแหลมยาวบนครีบหลัง - นี่คือสาเหตุที่เรียกว่าปลาเซลฟิช ปลาซาร์ดีน

ครีบหางของปลาเซลฟิชมีขนาดค่อนข้างใหญ่ หลังสีเทาเข้มและท้องสีขาวสีเงิน บนลำตัวของเชือก ปลาซาร์ดีนธงดอกไม้ยังมีจุดสีดำ 4-6 จุด

ปลาซาร์ดีน มีกระจายอยู่ทั่วไปตามแม่น้ำในเขตภูเขาทางภาคเหนือ ได้แก่ แม่น้ำดา (ฮานอย), แม่น้ำ, แม่น้ำ จังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำตอนเหนือ...

- 8. ปลาซาร์ดีนอันไหนดีที่สุด?

แม้ว่าปลาซาร์ดีนจะค่อนข้างไม่มีกระดูก แต่เนื้อของปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีนนั้นเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ด้วยเหตุนี้ ปลาซาร์ดีนจึงเป็นที่นิยม

ในบทความนี้เราจะมาแนะนำอาหารจานปลาที่ดีที่สุด ปลาซาร์ดีน

ปลาซาร์ดีน

ปลาซาร์ดีนขนมปังเป็นอาหารจานโปรดที่ทำจาก ปลาซาร์ดีน

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม: ปลาซาร์ดีนมะขามเปรี้ยวสด มะขาม (หรือมะเฟืองเปรี้ยว หูจระเข้ หรือ มะขามเปรี้ยว) ขิง น้ำปลา เบคอน น้ำซุป พริกสด

ปลาซาร์ดีนล้างให้สะอาด จะผ่าครึ่งหรือทั้งลูกแล้วปรุงรสก็ได้ เบคอนหั่นเป็นท่อนๆ เท่านั้น หมักปลาไว้ประมาณ 20 นาที เพิ่มน้ำสต๊อก ปลาซาร์ดีนมีกระดูกหลายตัว ดังนั้นคุณควรปรุงปลาเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนต่ำ เพื่อให้กระดูกนุ่ม

🌴🌴🌴 แนวโน้ม: อันดับปลาปักเป้า

ปลาซาร์ดีนเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เมนูปลาตุ๋นไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร (โดยเฉพาะสำหรับสตรีมีครรภ์)

นอกจากวิธีการหมักแบบดั้งเดิมแล้ว หลายคนยังทำสตูว์กล้วย ปลาซาร์ดีนซึ่งก็น่าสนใจมากเช่นกัน

ปลาซาร์ดีน ทอด

เฟรนช์ฟรายส์ ปลาซาร์ดีนค่อนข้างง่ายในการเตรียมแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการทอด ปลาซาร์ดีนที่กรอบและอร่อย

ที่นี่เราจะแสดงวิธีการหมักและทอด ปลาซาร์ดีนอย่างเอร็ดอร่อย

ปลาซาร์ดีน หลังทำความสะอาด หมักด้วย ผงปรุงรส ตะไคร้-พริก-กระเทียม (ควรคั้นเอาแต่น้ำ) และเกล็ดขนมปัง เมื่อปลาดูดเครื่องปรุงรสแล้ว ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วิธีการทอดและหมักปลาจะทำให้ปลากรอบและเข้มข้นกว่าวิธีการทอดแบบธรรมดา

ปลาซาร์ดีนโกดังสับปะรด

ปลาซาร์ดีนปลาตุ๋นสับปะรดไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ยังอร่อยมาก ส่วนผสมในการทำอาหาร ได้แก่ ปลาซาร์ดีนสับปะรดกระป๋อง (หัวหอม), kohlrabi, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส, กระเทียมสับและซีอิ๊ว

กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ สับปะรดหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ผัดกระเทียม เมื่อสับปะรดนิ่มให้เติมน้ำ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่สินค้ากระป๋อง ปลาซาร์ดีนเคี่ยวนาน 5 นาที แล้ว ใส่ผัก ต้มต่ออีก 2-3 นาที แล้วปิดไฟ

ปลาซาร์ดีนซอสมะเขือเทศซันนี่

ปลา แห้งจะแข็งและแน่นกว่าปลาสด ปลาซาร์ดีนดังนั้นปลาแดดเดียว ปลาซาร์ดีนจึงมักใช้ทำซอสมะเขือเทศ

ในการทำอาหารจานอร่อยนี้ สิ่งที่จำเป็น ปลาซาร์ดีนคือแสงแดด มะเขือเทศ น้ำตาล หัวหอม ผักชีฝรั่ง น้ำมันปรุงอาหาร และน้ำปลา

สับ ปลาซาร์ดีนสามารถทอดในน้ำมันแล้วทาด้วยมะเขือเทศ เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น โดยเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเติมน้ำปลา (โปรดทราบว่าคุณควรเติมน้ำปลาเล็กน้อยเพราะปลานั้นเค็มแล้ว) เมื่อปลาสุกแล้ว ให้ใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่งลงไปเพื่อให้ได้กลิ่นและสีสันที่ดึงดูดใจ

9. หาซื้อได้ที่ไหน ปลาซาร์ดีน?

ปลาซาร์ดีน เป็นปลาที่ค่อนข้างธรรมดาในประเทศของเรา จึงสามารถหาซื้อได้ตามต่างจังหวัดทั่วประเทศ ปลาซาร์ดีน

เมื่อซื้อ ปลาซาร์ดีนควรเลือกปลาที่สดและหนา (อย่าซื้อปลาแช่แข็ง - เนื้อปลาจะเปราะบางและไม่หวานอีกต่อไป)

แนะนำให้ให้อาหารปลา ปลาซาร์ดีนในช่วงเดือนมกราคม-เมษายน ตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี (ปลาช่วงนี้จะอ้วนขึ้นและเนื้อมากขึ้น)

10. ปลาซาร์ดีน1KG ราคาเท่าไหร่?

ปลาซาร์ดีนนอกจากจะอร่อยแล้วยังราคาไม่แพงอีกด้วย เหมาะกับการประหยัดของใครหลายๆ คน

ด้านล่างเป็นรายการราคา ปลาซาร์ดีนเพื่อให้ลูกค้าอ้างอิงได้ง่าย:

ปลาซาร์ดีนสด: ปกติ 4-6 usd 1kg ด้านบนเป็นเรื่องเกี่ยวกับปลา  ปลาซาร์ดีน ตามแบบฉบับของภาคเหนือของแม่น้ำ

หวังว่าหลังจากอ่านบทความของเรา คุณจะมีข้อมูลที่น่าสนใจมากขึ้นเกี่ยวกับปลา ปลาซาร์ดีนที่หลายคนชอบ